豚肉とニラの豆腐チャンプルー レシピ・作り方

「豚肉とニラの豆腐チャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とニラの豆腐チャンプルーはいかがですか。香りの良いシャキシャキとしたニラと、旨味のある豚バラ肉に、焼き色のついたあっさりとした豆腐が絡んで、とってもおいしいですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 350g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ニラ 100g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • サラダ油 小さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は水切りしておきます。
  2. 1. ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2. 木綿豆腐は8等分に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、溶き卵を入れたら菜箸で大きくかき混ぜます。卵が半熟状になったら取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。焼き色が付いたら取り出します。
  7. 6. 中火のまま2を入れ炒め、色が変わったら1を入れ、1分程炒めます。4、5、①を入れ、さらに炒め合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら、火から下ろして器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素や塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 豚バラ肉の代わりに、豚こま切れ肉でもおいしくお作りいただけます。

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