豚肉とニラの豆腐チャンプルー　レシピ・作り方

豆腐は厚揚げに変更しました (絹揚げ) 水切り省けて崩れにくいので楽チン◎ 溶き卵に白だし小さじ2混ぜレンチン 最後にフライパンへ戻し入れました プリプリ弾力のある旨み卵になります 豚バラから出る脂は拭き取ってから調味料 人参は彩り 味はあっさりめなチャンプルー アクセントで黒胡椒多めが美味しかったです♪

味付けがシンプルで、塩分もほどよく美味しくいただけました。簡単でおいしいは最高♪ 豆腐を焼く時の油はねだけ悩みです。

豆腐でかさ増ししたニラ玉。 美味しいし満腹になる

お豆腐は、しっかり水切りをする事。 ニラ卵より、こちらの方がボリュームと栄養が良い。 卵は、別々に炒め無くても最後に一緒に炒めて大丈夫。

また作りました😊 今日はお豆腐をしっかり焼色つけてみました

簡単に美味しく出来ました お豆腐からちょっと水分が出ました 鶏ガラスープの元はめんつゆで代用しました😊

簡単でお肉、玉子、豆腐でたんぱく質が取れてボリュームもあるので何度も作っています。 いつも二人分で豚肉は200gに増やして、彩りににんじんを入れています。 まずはいろいろ用意する前に豆腐の水切りをしておきます。 フライパンにごま油をひいて豆腐を入れて各面に焼き色をつけたらフライパンのすみっこにブロックのように積んで寄せて、空いたスペースで豚肉を炒めます。 豚肉の色が変わったらニラの根元とにんじんを一緒に炒めて、豆腐ブロックの上に肉をよけると豚肉の脂分がなじみます。 空いたスペースに溶き卵を流し入れて半熟になったらブロックの上に乗せて、ニラを入れて少ししんなりしたら調味料を入れてすべて混ぜると取り分けなくてもフライパン一つで洗い物が済んでラクです。

豚バラ肉は320g 卵Lサイズ3個 もやしも追加で作りました。 調味料は ⚫︎酒　大さじ2 ⚫︎鶏ガラスープの素　大さじ2 ⚫︎塩胡椒　ほんの少々 良い塩加減で幼稚園の子供も 美味しいと食べてくれました。

鶏がらスープの素は少し減らしました。 卵や豆腐を一旦取り出すのが少し面倒だと感じましたが、味はさっぱりとして美味しく、旦那にも大好評の一品でした！ また作りたいと思います✨