梅でサッパリ ナスの肉巻き レシピ・作り方

「梅でサッパリ ナスの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、サッパリとした梅の風味が美味しいナスの肉巻きはいかがでしょうか。柔らかいナスに、旨味たっぷりの豚バラ肉を巻いて、爽やかな香りの梅肉で味付けをすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • ナス (計200g) 2本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ①みりん 大さじ1
  • ①梅肉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
  3. 2. 1に豚バラ肉を巻きます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 4. 全体に焼き色がつき火が通ってきたら、①を加え、味がなじんで全体に火が通るまで中火のまま1分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 5. 大葉を添えた器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には大葉を除いてください。必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 梅の酸味や塩味に合わせ、分量をお好みで調節してください。

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