圧力鍋で染み旨 ブロック肉のカレー肉じゃが レシピ・作り方

「圧力鍋で染み旨 ブロック肉のカレー肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋で簡単に作れるカレー肉じゃがのレシピです。豚バラのブロック肉が驚くほど柔らかく仕上がり、他の具材も味がよく染みています。こんなに美味しくできるのは圧力鍋ならでは。使い方さえ覚えてしまえば、いろんな料理に応用ができる優れものです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 200g
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①水 300ml
  • ①しょうゆ 大さじ2.5
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 大さじ1/2
  • ①カレー粉 小さじ2
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもとにんじんは一口大の乱切りにします。玉ねぎは2cm幅に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉は1.5cm幅に切ります。
  4. 3. 圧力鍋に1と2、①を入れて蓋をし、強火にかけます。
  5. 4. 圧力がかかったら弱火にし、20分煮込んだら火を止め、圧力が完全に抜けるまで置きます。
  6. 5. 安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、器に盛ってパセリを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

圧力調理後に蓋を開ける際は、中の蒸気を逃がし、圧力が完全に下がっていることを確認してから蓋を開けるようにしてください。

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