ピリ辛 ソーセージとハラペーニョのプーティン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
2. 1 じゃがいもは拍子木切りにします。
3. 2 流水で洗い流し、水気を切ったらポリ袋に入れ、薄力粉を加えて全体にまぶします。
4. 3 ウインナーは5mm幅に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて炒め、ウインナーにこんがりと焼き色がついたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
6. 5 水を少しづつ加え、(A)を入れ、中火で混ぜ合わせ、とろみがついたらハラペーニョピクルスを加え、さっと混ぜ合わせたら火からおろします。
7. 6 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら2を入れ、8分程揚げ、きつね色になったら油切りします。
8. 7 器に盛り付け、5をかけ、カッテージチーズをのせて完成です。