ピリ辛 ソーセージとハラペーニョのプーティン　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
• 1じゃがいもは拍子木切りにします。
• 2流水で洗い流し、水気を切ったらポリ袋に入れ、薄力粉を加えて全体にまぶします。
• 3ウインナーは5mm幅に切ります。
• 4中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて炒め、ウインナーにこんがりと焼き色がついたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
• 5水を少しづつ加え、(A)を入れ、中火で混ぜ合わせ、とろみがついたらハラペーニョピクルスを加え、さっと混ぜ合わせたら火からおろします。
• 6フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら2を入れ、8分程揚げ、きつね色になったら油切りします。
• 7器に盛り付け、5をかけ、カッテージチーズをのせて完成です。