ピリ辛 ソーセージとハラペーニョのプーティン レシピ・作り方

「ピリ辛 ソーセージとハラペーニョのプーティン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと刺激的なウインナーとハラペーニョのプーティンはいかがでしょうか。ウインナーで簡単にグレイビーソースを作り、刺激的なハラペーニョピクルスを加えてアレンジしてみました。お酒のおつまみにもよく合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (メイクイーン) 4個
  • 薄力粉 大さじ3
  • グレイビーソース
  • ウインナー 4本
  • ハラペーニョピクルス (薄切り) 40g
  • 有塩バター 20g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 120ml
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • カッテージチーズ 30g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは拍子木切りにします。
  3. 2. 流水で洗い流し、水気を切ったらポリ袋に入れ、薄力粉を加えて全体にまぶします。
  4. 3. ウインナーは5mm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて炒め、ウインナーにこんがりと焼き色がついたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  6. 5. 水を少しづつ加え、①を入れ、中火で混ぜ合わせ、とろみがついたらハラペーニョピクルスを加え、さっと混ぜ合わせたら火からおろします。
  7. 6. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら2を入れ、8分程揚げ、きつね色になったら油切りします。
  8. 7. 器に盛り付け、5をかけ、カッテージチーズをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはお好みのものでお作りいただけます。ウインナーはベーコンでも代用できます。辛味が苦手な方はハラペーニョピクルスの量を調整してください。

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