茄子の肉みそ炒め　レシピ・作り方

Name: 茄子の肉みそ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 2本; 豚ひき肉 150g; みそ 大さじ1; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; ごま油 大さじ1; 小ねぎ 適量; 一味唐辛子 適量

「茄子の肉みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

400 円

4.48

(274)

茄子の肉みそ炒めのご紹介です。甘辛いみそ味つけでごはんが進みます。うどんやそうめんにのせるのもおすすめですよ。活用できて便利な一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ナス (計140g) 2本
豚ひき肉 150g

お好みのひき肉を使ってもお作りいただけます。
(A)
みそ大さじ1
料理酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
ごま油大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量
一味唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。

ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、すりおろし生姜、1を入れて炒めます。
3 ナスに焼き色がついたら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
4 豚ひき肉に火が通ったら(A)を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
5 器に盛り付け、小ねぎ、一味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

274人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

簡単に作れて味も抜群なレシピです。茄子とひき肉の相性が良く、生姜の風味が効いた味噌味でご飯がどんどん進みます。ピーマンやしめじなど好みの野菜を加えてアレンジも自在。一味唐辛子や山椒をかけると、さらに香り高い大人の一品に仕上がります。お酒のおつまみとしても楽しめ、丼物やジャージャー麺風にアレンジしても美味しく召し上がれます。