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箸で切れちゃう 圧力鍋で鶏もも肉の柔らか煮　レシピ・作り方

「箸で切れちゃう 圧力鍋で鶏もも肉の柔らか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.62
(37)

圧力鍋を使えば、お肉がこんなにも柔らかに！お箸でも切れてしまうくらいほろほろの仕上がりに、とても感激しますよ。一緒に煮込んだ煮卵も味が染み込んでこれまた絶品！お好みで半分に切って盛り付けてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
  2. 1 生姜は薄切りにします。
  3. 2 圧力鍋に鶏もも肉、ゆで卵、(A)、1、長ねぎの青い部分を入れ、蓋をして強火にかけます。
  4. 3 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、15分加熱して火を止め、圧力が完全に抜けるまで置きます。
  5. 4 安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、再び中火で照りが出るまで10分ほど煮込み、火から下ろします。
  6. 5 器に盛り、長ねぎを添えて完成です。
    白髪ねぎの作り方はこちらを参考にしてみてくださいね。

コツ・ポイント

圧力調理後に蓋を開ける際は、中の蒸気を逃がし圧力が完全に下がっているのを確認してから蓋をあけるようにしてください。ゆで卵も一緒に圧力をかけることで味がよく染み込みます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62
37人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Hirokazu Yokoyama
Hirokazu Yokoyama
鶏肉を二つ（500g)で作る場合、水や調味料の量はどうすべきでしょうか？
kurashiru
kurashiru
鶏肉を2枚で作る場合は、使用する圧力鍋の容量や深さによっても変わってしまいますが、鶏肉が調味料に浸っている状態でしたらそのままの分量でもお作りいただけます。浸ってしないようでしたら、分量の調整を行って作ってくださいね。

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