簡単に 濃厚クリームリゾット　レシピ・作り方

手順

• 準備アスパラガスは根元をピーラーで剥いておきます。パセリは刻んでおきます。
• 1ニンニクはみじん切りにします。
• 2アスパラガスは1cm幅の斜め切りにします。
• 3ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、1cm幅に切ります。エリンギは石づきを切り落とし、半分に切って1cm幅に切ります。
• 4ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
• 5中火で熱したフライパンに有塩バター、1を入れて香りが立つまで炒め、2、3、4を加えてアスパラに火が通るまで炒めます。
• 6白ワインを加えて中火で2分程煮詰め、(A)、ごはんを加えてよく混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
• 7お皿に盛り付け、パセリ、黒こしょうをかけて完成です。