牛肉ときのこたっぷりのピリ辛みそ炒め レシピ・作り方
「牛肉ときのこたっぷりのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みそとコチュジャンの組み合わせで、思わず箸が止まらない炒め物です。牛肉の旨みと、たっぷりのきのこに韓国風の甘辛味が絡まります。白米に乗せて、がっつり食べたくなるメニューです。ぜひ、作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:600円前後


材料(2人前)
- 牛こま切れ肉 200g
- 片栗粉 大さじ1
- しめじ 50g
- しいたけ 2個
- エリンギ 1本
- ①みそ 大さじ1
- ①コチュジャン 小さじ2
- ①みりん 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。エリンギは横半分に切り、薄切りにします。
- 2. ボウルに牛こま切れ肉を入れ、片栗粉をまぶし、軽く揉み込みます。
- 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
- 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
- 5. 牛こま切れ肉の色が変わってきたら、1を入れて中火で炒め、しんなりとしたら3を加えます。
- 6. 全体に味が馴染むまで、中火のまま、炒めます。
- 7. お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
きのこはまいたけやエノキなどを使っていただいても、美味しくお召し上がりいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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