牛肉ときのこたっぷりのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

手順

• 1しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。エリンギは横半分に切り、薄切りにします。
• 2ボウルに牛こま切れ肉を入れ、片栗粉をまぶし、軽く揉み込みます。
• 3ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• 4フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れます。
• 5牛こま切れ肉の色が変わってきたら、1を入れて中火で炒め、しんなりとしたら3を加えます。
• 6全体に味が馴染むまで、中火のまま、炒めます。
• 7お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。