再生速度

鶏皮の甘辛ダレ和え　レシピ・作り方

「鶏皮の甘辛ダレ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.63
(67)

鶏皮が余ったときにもおすすめ、鶏皮の甘辛ダレ和えはいかがでしょうか。鶏皮をカリッと焼いて甘辛いタレで和えてみました。お酒のおつまみにぴったりな一品ですよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏皮は一口大に切っておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 フライパンに鶏皮を入れて、中火で熱し、脂が出てきたらその都度クッキングペーパーで拭きながら焼きます。
  3. 2 焼き色が付き、カリッとしたら火から下ろします。
  4. 3 ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 2を入れて、よく和えます。
  6. 5 味がなじんだら器に盛り付け、付け合せを添え、(A)をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
67人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏皮から出る油をキッチンペーパーで拭き取りながら、カリカリに焼き上げるのがポイントです。甘辛いタレと絡めると、しっとりとした食感に変化し、ビールのおつまみに最高の一品に。タレは醤油とみりんがベースで、ご飯がすすむ味わいに仕上がります。一味唐辛子をかけると、さらに美味しさアップ。ナスやピーマンを加えてボリュームアップするアレンジもおすすめです。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ