フレッシュトマトのイタリアンカルボナーラ レシピ・作り方
「フレッシュトマトのイタリアンカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パスタの中でも人気のカルボナーラに、フレッシュトマトとバジルをプラスし、さっぱり感をプラスしました！トマトの爽やかな酸味とバジルの風味がソースに絡まり、新しいおいしさ！イタリアンカラーで彩りも鮮やかですよ。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. トマトはヘタを取り、6等分のくし切りにし、長さを半分に切ります。
- 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
- 4. ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、残りのソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
- 6. 3を入れてほぐし、1を入れ、トマトに軽く火が通るまで中火で全体を炒め合わせ、火から下ろします。
- 7. 4、粗挽き黒こしょうを入れ、全体にとろみがつくまで余熱で混ぜ合わせます。
- 8. 器に盛りつけ、バジルをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
卵は火を止めてから加えましょう。また、加えた後は木べらやゴムべらなどで手早く混ぜ合わせると固まらず、トロリとした滑らかなソースに仕上がります。ソースで和える際に水分を吸い込むので、パスタはアルデンテに仕上げてくださいね。お皿に盛り付けた時に丁度良い食感に仕上がりますよ。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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