フレッシュトマトのイタリアンカルボナーラ レシピ・作り方

「フレッシュトマトのイタリアンカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パスタの中でも人気のカルボナーラに、フレッシュトマトとバジルをプラスし、ちょっぴりヘルシーに仕上げました!トマトの爽やかな酸味とバジルの風味がソースに絡まり、新しいおいしさ!イタリアンカラーで彩りも鮮やかですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • パスタ 100g
  • トマト 1個
  • バジル 2~3枚
  • ベーコン 50g
  • 粗挽きこしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 溶き卵 1個
  • 牛乳 50ml
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • ガーリックパウダー 適量

作り方

  1. 1. パスタを規定より少し短く茹でアルデンテにします
  2. 2. オリーブオイルを熱して中弱火でベーコンを炒めます
  3. 3. 生クリームと牛乳、チーズを加えて少し火を通します
  4. 4. 旨味が出てきたら、火を止めて少し冷ましてから胡椒で味を整えて卵を入れます
  5. 5. トマトと麺を入れて軽く和えてバジルを添えたら完成です

料理のコツ・ポイント

卵は火を止めてから加えましょう。また、加えた後は木べらやゴムべらなどで手早く混ぜ合わせると固まらず、トロリとした滑らかなソースに仕上がります。ソースで和える際に水分を吸い込むので、パスタはアルデンテに仕上げてくださいね。お皿に盛り付けた時に丁度良い食感に仕上がりますよ。

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