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ごまの風味が優しい カブと豚肉の煮物　レシピ・作り方

「ごまの風味が優しい カブと豚肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.57(296)
カブと豚バラ肉をごま風味の優しい味の煮物に仕上げました。カブの柔らかさと豚バラ肉のコクがクセになりそうな味です。いつもの煮物の味に変化を付けたい時にも白ねりごまを加えるのはオススメですよ。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    カブは葉元を切り落としておきます。

  • 0:08
    1.カブは皮をむきます。
  • 0:09
    2.カブの葉は粗みじん切りにします。
  • 0:05
    3.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 0:22
    4.ボウルに2、塩を入れて揉み、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を絞ります。
  • 0:25
    5.鍋に水、(A)を入れて混ぜ、1、3を入れて中火で加熱します。沸騰したらアクを取り除き、落し蓋をして、火が通るまで弱火で15分煮ます。
  • 0:20
    6.別のボウルに白ねりごまを入れ、5の煮汁を加えて溶きます。5に入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 0:04
    7.器に盛り付け、4をのせて完成です。

コツ・ポイント

カブは火を通しすぎると崩れるので気を付けてくださいね。白ねりごまは煮汁で溶いてから入れると、ダマにならずに汁に馴染みやすいですよ。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
846kcal
炭水化物：
25g
脂質：
69.8g
塩分量：
6.9g
タンパク質：
32.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
296人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カブは煮込むことでホクホクとろとろの食感に仕上がり、豚肉との相性も抜群です。白練りごまのコクと風味が、めんつゆのダシの旨みと見事に調和。カブの葉も一緒に煮込むことで苦みが和らぎ、食感のアクセントに。優しい味わいながら物足りなさは感じません。生姜を加えたり、ごま油を仕上げに垂らすアレンジも好評。寒い季節にぴったりの温まる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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