ごまの風味が優しい カブと豚肉の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備 カブは葉元を切り落としておきます。
2. 1 カブは皮をむきます。
3. 2 カブの葉は粗みじん切りにします。
4. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4 ボウルに2と塩を入れて揉み、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を取ります。
6. 5 鍋に煮汁の材料を入れ混ぜ、1と3を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り落し蓋をして弱火で15分カブと豚バラ肉に火が通るまで煮ます。
7. 6 白ねりごまを入れたボウルに5の煮汁を入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。
8. 7 沸騰したら火を止め、汁ごと器に盛り4をのせたら完成です。