ピリ辛 チリコンカン風雑煮 レシピ・作り方

「ピリ辛 チリコンカン風雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スープに仕立てたチリコンカンにお餅を入れたお雑煮風のご紹介です。スパイシーなスープにお餅がよく合い、体も温まりますよ。いつもと違う味の雑煮を楽しみたい時や、ランチにもぴったりです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り餅 2個
  • 牛豚合びき肉 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • ミックスビーンズ 50g
  • ニンニク 1片
  • カットトマト缶 200g
  • 200ml
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①チリパウダー 小さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①ローリエ 1枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トッピング
  • 粉チーズ 大さじ1
  • タバスコ (お好みで) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 切り餅は4等分に切ります。
  3. 3. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、牛豚合びき肉、1を入れて炒めます。
  4. 4. 牛豚合いびき肉に火が通ったらカットトマト缶を入れ中火のまま炒めます。
  5. 5. 水分が半分になったら水、ミックスビーンズ、①を入れて中火のまま15分程煮込み、全体に火が通ったら火からおろします。
  6. 6. アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで5分程焼いて取り出します。
  7. 7. 器に6、5をかけてトッピングの材料をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。チリパウダーの量はお好みで調整してください。

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