絹さやとハムの卵炒め レシピ・作り方

「絹さやとハムの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵のふわふわ感と、絹さやの食感が引き立つ、絹さやとハムの炒め物です。味付けもシンプルなので、簡単にお作りいただけます。彩りも綺麗なので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひ一度お家でお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 3個
  • 絹さや20g
  • ハム2枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • 白いりごま (トッピング)適量

作り方

  1. 1.
    絹さやのヘタと筋を取り、3等分に斜めに切ります。
  2. 2.
    ハムを2cm幅の短冊切りにします。
  3. 3.
    ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で温めます。1と2を入れ、1分程度炒め、塩こしょうを入れます。中火で1に焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5.
    3を一気に加え、強火で、菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら加熱します。卵液が8割程度固まったら火を止めます。お皿に盛り付け、白いりごまを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ハムはベーコンでも代用いただけます。卵にマヨネーズを加えることによって、ふわふわとした食感になります。

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