絹さやとハムの卵炒め レシピ・作り方

「絹さやとハムの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵のふわふわ感と、絹さやの食感が引き立つ、絹さやとハムの炒め物です。味付けもシンプルなので、簡単にお作りいただけます。彩りも綺麗なので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひ一度お家でお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 3個
  • 絹さや 20g
  • ハム 2枚
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 白いりごま (トッピング) 適量

作り方

  1. 1. 絹さやのヘタと筋を取り、3等分に斜めに切ります。
  2. 2. ハムを2cm幅の短冊切りにします。
  3. 3. ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひき、中火で温めます。1と2を入れ、1分程度炒め、塩こしょうを入れます。中火で1に焼き色がつくまで炒めます。
  5. 5. 3を一気に加え、強火で、菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら加熱します。卵液が8割程度固まったら火を止めます。お皿に盛り付け、白いりごまを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ハムはベーコンでも代用いただけます。卵にマヨネーズを加えることによって、ふわふわとした食感になります。

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