揚げない カボチャのほくほくコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備かいわれ大根は根元を切り落としておきます。トマトはヘタを切り落とし、2cm幅のくし切りにしておきます。
• 1かぼちゃをラップで包んで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
• 2スプーンを使って種とワタを取り除き、実と皮に分けます。
• 3ボウルに2の実の部分を入れ、熱いうちに有塩バター、しょうゆを入れてマッシャーでなめらかになるまでつぶします。
• 42の皮の半量を粗みじん切りにして3に入れ、さっくりと混ぜ合わせ、6等分にして小判型に形を整えます。
• 5フライパンにパン粉を広げ、きつね色になるまで空煎りします。
• 6
バットに入れ、4を加えて全体にまぶします。器に付け合せと共に盛り付けて完成です。