揚げない カボチャのほくほくコロッケ レシピ・作り方

「揚げない カボチャのほくほくコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げない!簡単!ホクホク! 油をとりたくない、使いたくない人におすすめです! かぼちゃのホクホクしたコロッケが揚げずに簡単にできちゃいます。 皮も刻んで入れているので、無駄なくかぼちゃを使うことができます。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • かぼちゃ (400g)1/4個
  • 有塩バター10g
  • 醤油小さじ1/2
  • パン粉適量
  • 付け合せ
  • レタス適量
  • かいわれ大根適量
  • トマト適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃをラップで包んで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  2. 2.
    スプーンを使って種とワタを取り除きます。皮を取って残しておきます。
  3. 3.
    かぼちゃが熱い内につぶしバター、しょうゆを混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2で残しておいた皮を半量ほど小さく刻んで、3に入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンにパン粉を広げ、きつね色になるまで空煎りします。
  6. 6.
    
4を6等分にして小判型に整え、5を全体にまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃによって味が大きく異なるので、加熱したあとにかぼちゃの味をみて調味料を調整してください。
油で揚げないので、加えるバターによって味に深みとコクを出しています。
栗かぼちゃを使うと甘くて、ホクホクです!

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