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野菜たっぷり アジの南蛮漬け レシピ・作り方
「野菜たっぷり アジの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
4.55(379)
今晩のおかずに、アジの南蛮漬けはいかがでしょうか。香ばしく旨味たっぷりのアジとたっぷりの野菜に、さっぱりしたタレを合わせるとシャキシャキとした食感がよく、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1紫玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは千切りにします。にんじんは千切りにします。
- 2アジは3等分に切り、薄力粉をまぶします。
- 3鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで3分ほど揚げ、油を切ります。
- 4大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 51、3を入れて和えます。ラップをかけて粗熱を取り、冷蔵庫で10分ほど味をなじませます。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
紫玉ねぎは玉ねぎでも代用いただけます。
紫玉ねぎの辛みが気になる場合は、水にさらしてからお使いください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
379人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふっくらジューシーに揚がったアジは野菜と一緒に南蛮酢に漬け込むことで、さっぱりとした甘酸っぱい味わいに。玉ねぎ、人参、ピーマンなどの野菜は調味液と一緒にレンチンすることで程よい食感に仕上がります。一晩漬け込むと味がより染み渡って絶品に。暑い季節にぴったりの食欲をそそる一品で、野菜もたっぷり摂取できるヘルシーなおかずです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
