バターロールでかわいい!ちぎりパン レシピ・作り方

「バターロールでかわいい!ちぎりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターロールでちぎりパン! みんなでちぎって楽しくお食事はいかがですか? ご家族への朝ごはんにも、女子会などのホームパーティにも最適! ふわふわなバターロールで楽しい食卓になること間違いなし。 ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(9個分(18cmスクエア型))

作り方

  1. 準備. 卵、有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 卵を溶き、30g取り分けます。
  3. 2. 大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れ600Wの電子レンジで30秒加熱し、40℃程度に温めます。
  4. 3. ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ2を加え軽く混ぜます。
  5. 4. 1の溶き卵30gを加え混ぜ合わせひとまとまりになったら有塩バターを加え混ぜ合わせます。
  6. 5. ひとまとまりになったら打ち粉をした台に取り出し、生地がつるっとしツヤが出るまで10分ほど捏ね、ラップをかけて1.5倍に膨らむまで常温で発酵させます。(一次発酵)
  7. 6. 生地を9等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
  8. 7. 生地をガス抜きしながら楕円形に手で伸ばし、三角形に折りたたみめん棒で伸ばしてくるくると巻いていきます。同様に9個巻きます。
  9. 8. 型に7を並べ、ラップをかけて1.5倍の大きさになるまで常温で発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを180℃に予熱します。
  10. 9. 1の残った卵をハケで表面に塗り、180℃のオーブンで15分程焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。 今回は常温で発酵させましたが、オーブンの発酵機能を使ってもお作りいただけます。

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