バターロールでかわいい!ちぎりパン レシピ・作り方

「バターロールでかわいい!ちぎりパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターロールでちぎりパン! みんなでちぎって楽しくお食事はいかがですか? ご家族への朝ごはんにも、女子会などのホームパーティにも最適! ふわふわなバターロールで楽しい食卓になること間違いなし。 ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:180分
費用目安:200円前後
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材料(9個分(18cmスクエア型))

  • 強力粉200g
  • 3g
  • 砂糖大さじ2
  • ドライイースト3g
  • 牛乳110ml
  • 1個
  • 有塩バター30g

作り方

  1. 準備.
    卵、牛乳、バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180度に予熱しておきます。
  2. 1.
    卵を溶き、30gとその他に分けます。
  3. 2.
    牛乳を600Wの電子レンジで30秒加熱し、40度程度に温めます。
  4. 3.
    ボウルに強力粉を入れて塩と砂糖を反対側に入れます。砂糖にドライイーストを入れ、少し傾けながらイーストへ2をかけます。
  5. 4.
    手で軽く混ぜたら1の30gの卵を入れてさらに混ぜ、ひとまとまりになったらバターを入れてさらに混ぜます。
  6. 5.
    まとまったら打ち粉をした台に取り出し、ツヤが出るまで10分ほど捏ね、ラップをかけて1.5倍に膨らむまで常温で1次発酵させます。
  7. 6.
    生地を9等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませます。
  8. 7.
    生地をガス抜きしながら楕円形に手で伸ばし、めん棒で伸ばしてくるくると巻いていきます。
  9. 8.
    型に7を並べ、ラップをかけて1.5倍の大きさになるまで常温で2次発酵させます。
  10. 9.
    1の残った卵をハケで表面に塗り、180度に予熱をしたオーブンで15分程焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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平田理絵
2018年05月23日

生地をこねるのに根気が入りましたが上手くできました!

たべれぽ
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h.
2018年05月09日

なかなか生地がまとまらず失敗?と
思いましたが捏ねれば捏ねるほど
生地もまとまり美味しくできました♪♪

たべれぽ
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にゃんこさん
2018年05月01日

バターの香りがしてふんわりサクッと美味しかったです。

たべれぽ
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さえまる
2018年04月23日

今まで作ったパンの中でダントツ1番美味しかったです!

たべれぽ
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久岡達郎
2018年04月19日

ふわふわで美味しかったです。

たべれぽ
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はる
2018年04月16日

最初べちゃべちゃして焦ったけど根気よく
こね続けたらきちんとまとまってくれたので
諦めずにこねてよかったです😂❤️
ふわふわで美味しくできました❤️❤️❤️

たべれぽ
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みゅう様様
2018年04月12日

美味しく出来ました✨

出来立てが一番美味しい❤

たべれぽ
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にょろすけ
2018年03月26日

いい感じにできました10さい

たべれぽ
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Himapom😋
2018年03月21日

生地作りに少し手こずりましたが美味しくそしてはじめてのパン作り美味しく最高にできました!また作ります!

コメント

みやひろ
みやひろ
作ってみたんですが、スコーンみたいになってしまいました。どーすればふわふわになりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ふんわりと仕上がらなかったようで残念です。硬く仕上がってしまったのは、発酵不足が原因として考えられます。生地はツヤが出るまでしっかりと捏ね、1次発酵と2次発酵はそれぞれ生地が1.5倍に膨らむまで発酵させてくださいね。ぜひご参考にまた挑戦していただけると幸いです。
4週間前
しおり
しおり
牛乳抜きでも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
牛乳を省くと水分量が足りずに、生地を捏ねることが出来ませんので、レシピ通りに牛乳をご用意くださいね。バターの風味がとても良いちぎりパンですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
はなもち
はなもち
砂糖をきび砂糖で代用できますか
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖はきび砂糖でも代用いただけますよ。同量を目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
魂魄霊夢
魂魄霊夢
オーブンの発酵機能を利用する場合何分ぐらいがいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンの発酵機能を使用する場合は、30~40分を目安に1.5倍の大きさに膨らむまで発酵させてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
sayaママ
sayaママ
前日に生地を作って、次の日の朝に焼くだけとかって可能ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
前日に仕込む場合は、夜に手順5の発酵前までを終わらせて、冷蔵庫に入れ、朝までじっくり低温発酵(一次発酵)させてください。朝は手順6からすすめてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ぱん
ぱん
生地をこねる際、手にべっとりとくっついてしまいこねられませんでした。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パン生地は、こね始めと、バターを加えてからのしばらくはとてもべた付きますが、しっかりとこね続けていただきますと生地がまとまりべたつかなくなりますので、根気よくこねてくださいね。次回は大成功となりますように。
3ヶ月前
マヒ💛アコ
マヒ💛アコ
6の行程であまり、綺麗に丸められないんですが、どうすれば、まん丸になりますか?アドバイスよろしくお願いします♡
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コツですがひとつずつ軽く押さえてガスを抜きしてくださいね。外側の生地をひっぱるようにして丸めながら表面をシワにならずに生地の表面がつるんとするように、作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
みな
みな
昨日の夜初めて作って上手く出来たのですが中にあんことかジャムなどを入れて焼いても大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中にあんこやジャムを入れていただいてもお作りいただけますよ。あんこやジャムは、パンを成形する際に中に入れ込んでくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
***
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ふわふわで美味しい!
7ヶ月前

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