彩り野菜と鶏の旨辛スタミナ丼 レシピ・作り方

「彩り野菜と鶏の旨辛スタミナ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スタミナたっぷりの丼もののご紹介です。鶏もも肉と夏野菜を合わせてピリ辛炒めにすることで、ごはんとよく合いますよ。肉と野菜も一緒に食べれるので、ボリュームもあり満足感が得られます。夏野菜を使っているので彩りもきれいですよ。野菜はお好みでアレンジして入れても美味しくいただけます。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 鶏もも肉 (唐揚げ用)100g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ズッキーニ50g
  • 黄パプリカ1/3個
  • ミニトマト2個
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • コチュジャン小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 温泉卵1個
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。ズッキーニのヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ズッキーニは5mm幅のいちょう切りにし、ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    黄パプリカは種を取り除き、一口大に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は塩こしょうを振ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れ中火で炒めて香りが立ったら、3を入れて5分程焼き、蓋をしてさらに5分程焼きます。
  6. 5.
    1、2を加えて中火でズッキーニがしんなりするまで炒めたら、調味料を入れて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    丼ぶりにごはんをよそい5を乗せます。温泉卵を乗せ白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
辛さはお好みで調整してください。
鶏もも肉の大きさや量によって火加減や加熱時間を調整してください。

たべれぽ

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