フライパンで簡単に作れる 金目鯛の煮付け レシピ・作り方

「フライパンで簡単に作れる 金目鯛の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずにキンメダイの煮付けはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりのキンメダイは、しょうゆで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キンメダイ (300g) 1尾
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 10g
  • 100ml
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1

作り方

  1. 準備. キンメダイはうろこ、えら、内臓を取り除いておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは5cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. キンメダイは身の厚い部分に切り込みを入れます。
  5. 4. フライパンに①を入れ、中火にかけます。
  6. 5. ひと煮立ちしたら水、2、3を入れ、落とし蓋をして中火で5分ほど煮ます。
  7. 6. 1を加え、キンメダイに火が通り、身がふっくらとするまで弱火で5分ほど煮たら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。 キンメダイ以外のお好みの魚でもお作りいただけます。

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