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フライパンで簡単に作れる 金目鯛の煮付け レシピ・作り方
「フライパンで簡単に作れる 金目鯛の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
1000円
4.42(54)
今晩のおかずにキンメダイの煮付けはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりのキンメダイは、しょうゆで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
キンメダイはうろこ、えら、内臓を取り除いておきます。生姜は皮を剥いておきます。
- 0:031.長ねぎは5cm幅に切ります。
- 0:032.生姜は千切りにします。
- 0:063.キンメダイは身の厚い部分に切り込みを入れます。
- 0:064.フライパンに(A)を入れ、中火にかけます。
- 0:165.ひと煮立ちしたら水、2、3を入れ、落とし蓋をして中火で5分ほど煮ます。
- 0:046.1を加え、キンメダイに火が通り、身がふっくらとするまで弱火で5分ほど煮たら火から下ろします。
- 0:097.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。
キンメダイ以外のお好みの魚でもお作りいただけます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 1231kcal
- 炭水化物：
- 34.9g
- 脂質：
- 55.3g
- 塩分量：
- 5.9g
- タンパク質：
- 105.1g
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
54人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパン1つで手軽に作れるのが魅力的なレシピです。煮汁がジュワッと染み込んだ身はホクホクと柔らかく、生姜の香りが食欲をそそります。金目鯛以外の鯛でも美味しく作れ、しらたきを入れてかさ増しするアイデアも◎。煮すぎると塩味が強くなるので、じっくり25分程度煮込むのがポイント。作り置きして温め直しても美味しく、家族からの評判も上々です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
