ほっくり!超濃厚!さつまいもケーキ レシピ・作り方

「ほっくり!超濃厚!さつまいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもをたっぷりと使ったケーキの紹介です。冷えてもしっとり、口に入れると溶けるような食感です。くるみのザクザク感も美味しいですよ。混ぜたら焼くだけの簡単ケーキなので、さつまいもの美味しい季節にぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(内径18cm丸型))

  • さつまいも300g
  • 生クリーム200ml
  • 牛乳50ml
  • 1個
  • 砂糖30g
  • はちみつ40g
  • 薄力粉大さじ3
  • くるみ50g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    くるみは予熱なしのオーブンで170度10分ローストしておきます。
  2. 1.
    さつまいもの皮をむき、濡れたペーパーとラップを巻いて600wレンジで5分加熱します。
  3. 2.
    フードプロセッサーにさつまいも、砂糖、はちみつ、卵を加えペースト状になるまで撹拌します。
  4. 3.
    牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
  5. 4.
    生クリームも少しずつ加えながら混ぜます。最後に薄力粉を加えて混ぜます。
  6. 5.
    型の底にくるみを砕いて散らし、3.を流し込みます。
  7. 6.
    170度で40〜45分焼きます。
  8. 7.
    粗熱が取れたら、粉糖をかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームがない場合、250mlの牛乳でも作れます。また、溶かしバターを使わずに作るとさっぱりとしたケーキに仕上がりますよ。フードプロセッサーで混ぜる祭、一度に混ぜてしまうとダマになったり、溢れ出したりするので、手順通りくわえてくださいね。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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