ほっくり!超濃厚!さつまいもケーキ レシピ・作り方

「ほっくり!超濃厚!さつまいもケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもをたっぷりと使ったケーキの紹介です。冷えてもしっとり、口に入れると溶けるような食感です。くるみのザクザク感も美味しいですよ。混ぜたら焼くだけの簡単ケーキなので、さつまいもの美味しい季節にぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(内径18cm丸型))

  • さつまいも300g
  • 生クリーム200ml
  • 牛乳50ml
  • 1個
  • 砂糖30g
  • はちみつ40g
  • 薄力粉大さじ3
  • くるみ50g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    くるみは予熱なしのオーブンで170度10分ローストしておきます。
  2. 1.
    さつまいもの皮をむき、濡れたペーパーとラップを巻いて600wレンジで5分加熱します。
  3. 2.
    フードプロセッサーにさつまいも、砂糖、はちみつ、卵を加えペースト状になるまで撹拌します。
  4. 3.
    牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
  5. 4.
    生クリームも少しずつ加えながら混ぜます。最後に薄力粉を加えて混ぜます。
  6. 5.
    型の底にくるみを砕いて散らし、3.を流し込みます。
  7. 6.
    170度で40〜45分焼きます。
  8. 7.
    粗熱が取れたら、粉糖をかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームがない場合、250mlの牛乳でも作れます。また、溶かしバターを使わずに作るとさっぱりとしたケーキに仕上がりますよ。フードプロセッサーで混ぜる祭、一度に混ぜてしまうとダマになったり、溢れ出したりするので、手順通りくわえてくださいね。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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角田尚子
2018年04月17日

簡単でオーブンに入れるまでの時間が早いです。ふわふわの焼き上がり、一晩冷やして、明日、友達と一緒にいただきます。きっと、喜んでくれるでしょう、楽しみです。

たべれぽ
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Sekiguchi Macky
2018年04月01日

パウンドケーキ型で焼きましたが、芋の水分が多かったせいか、170度で1時間焼いてもイマイチ生焼けぽく😭焼くのに、時間かかりました💦バター入れた方が、濃厚かもです🤗芋好きには、たまらないケーキですねー😆

たべれぽ
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美食パパ
2018年02月03日

しっとりして美味しいです。

たべれぽ
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ふー🍀
2018年01月07日

作って冷蔵庫に入れたら、あげる予定がだんだん食べてしまい、これならお店で頂く味わい🤗✨今しっかりメモして毎年我が家の味にします!裏ごしで作り少し🍠感あり、次はお友達に渡します❗感謝

たべれぽ
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pinkrose
2017年12月28日

皆さんのたべれぽに甘い‼︎とあったので 少なめにして正解でした(*´ω`*)冷めてもしっとり。

たべれぽ
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えりにゃん
2017年12月26日

ミキサーがないのでさつまいもを裏ごしして作りました(*´∀`*)とても美味しかったです!

たべれぽ
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まこ
2017年12月07日

くるみはなかったし、飾りのお芋もしなかったけど…しっとり、スイートポテトみたいな食感でした。美味しかったです。パウンドケーキの型で作りました。

たべれぽ
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cottoncandy
2017年11月03日

くるみも上の飾り付けもしませんでしたが、優しい味で家族に好評でした!

たべれぽ
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あずき
2017年09月04日

さつまいもをたくさんもらったので作りました~
めちゃくちゃ美味しかったです😋😋
さつまいもとくるみの相性が抜群のスイーツでしたよ✨
クラシルさん、ありがとうございます💕

コメント

ゆき
ゆき
生クリームの変わりに牛乳でも大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで濃厚でコクのあるケーキとなりますが、牛乳でもお作りいただけますよ。牛乳を使用される場合は、250ml入れて作ってくださいね。レシピ通りもとても美味しいですので、よろしければレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
えりにゃん
えりにゃん
1歳未満の赤ちゃんが食べるかもしれないので、はちみつの代わりに砂糖でも出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代用で砂糖を使う場合は、52gを目安に入れて作ってみてください。とても美味しいさつまいもケーキ となりますので、お試しください。美味しくできますように。
4ヶ月前
みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき
15cmの型で作る場合、どの材料をどれぐらい減らしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
15㎝で作る場合は、卵を1個減らし、その他の材料を0.7倍を目安に作ってくださいね。
4ヶ月前
ゆっき~
ゆっき~
15cmの型で作る場合、分量はどうなりますか?

同量でも、焼き時間長くしたら出来ますでしょうか?(^^
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
15㎝で作る場合は、そのままの量ですと溢れてしまう可能性がございますので、卵を1個減らし、その他の材料を0.7倍を目安に作ってくださいね。
4ヶ月前
ひ
さつまいもの食感を少し残したい場合は粗めに混ぜても大丈夫ですか?それかくるみを一緒に混ぜたりとかしてもぼろぼろになりませんか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいもの食感を残したい場合は、粗めのペーストにしていただいて大丈夫ですよ。また、くるみを一緒に混ぜてもおいしいですのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
り。
り。
上にのせているさつまいもも一緒に焼くんですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回はケーキを焼き上げてからトッピングとして火を通したサツマイモを乗せていますよ。
なくてもお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
め
フードプロセッサーが無いんですが裏ごししたりで混ぜても大丈夫ですか?( ´Д`)
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
裏ごしをする方法でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前

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