茹でて簡単!小松菜といろいろキノコの和え物 レシピ・作り方

「茹でて簡単!小松菜といろいろキノコの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜とキノコはとってもよく合います。味付けもなめたけの味にピリっとラー油をきかせるだけのシンプルでとても簡単なのに美味しくいただけます。 辛さは、お好みでラー油の量を調節していただけると良いですね。 仕上げに白ごまを振りかけても美味しいです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜100g
  • シイタケ3個
  • しめじ1/2株
  • エリンギ3個
  • なめたけ大さじ3
  • ラー油小さじ1
  • ポン酢小さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    小松菜はよく洗い、長さ5cmに切ります。
  2. 2.
    しいたけは石づきを取り硬いところを切り手でさきます。かさの部分はスライスします。
  3. 3.
    しめじは硬い部分を切り、手で分けます。
  4. 4.
    エリンギは、硬い部分を切り、長さを半分に切ってからスライスします。
  5. 5.
    鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ小松菜を茹でます。
  6. 6.
    続けて切ったキノコ類を加えます。
  7. 7.
    水気をよく切り、ボールへ入れます。
  8. 8.
    なめたけを加え、ラー油、ぽん酢を加え混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

小松菜は根元に土がついていますのでしっかりとよく洗い落としてからご使用ください。キノコ類は同じ茹で時間で大丈夫ですので、小松菜を少し茹でてから時間差で一緒に茹でてしまって大丈夫です。一緒に茹でる事により再度湯を沸かしなおす手間を省きます。

たべれぽ

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