キャベツときのこのミルクスープ レシピ・作り方

「キャベツときのこのミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツの自然な甘みと、きのこの旨味が凝縮されたミルクスープです。さっぱりとした味わいで、朝食にも、間食にもおすすめです。 鍋1つでササッと簡単につくることができますので、是非一度作ってみて下さいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ30g
  • しめじ50g
  • しいたけ2個
  • 牛乳200ml
  • 100ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1.
    キャベツは芯を取って、ざく切りにします。 しめじは石づきを落とし、手でほぐします。 しいたけは軸を落とし、薄切りにします。
  2. 2.
    鍋に牛乳と水を入れて中火にかけます。
  3. 3.
    沸騰したらしめじ、しいたけを加えてひと煮立ちさせ、キャベツを加えます。
  4. 4.
    キャベツがしんなりしたらコンソメ顆粒を加えて、さらに塩で味を調え、火からおろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっております。塩加減は、お好みで調整してください。キャベツの芯が気になる場合は薄く削いでお使いください。

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