ゆず香る 八つ頭とイカの煮物 レシピ・作り方

「ゆず香る 八つ頭とイカの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、八つ頭とイカの煮物はいかがでしょうか。ホクホクでねっとりとした食感の八つ頭と、旨味たっぷりのイカを、ゆずが香る甘辛いしょうゆで味付けをすると、ごはんにぴったりなおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (生) 200g
  • 八つ頭 300g
  • ゆずの皮 2g
  • 400ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 60ml
  • ①みりん 大さじ2
  • 三つ葉 10g

作り方

  1. 準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。八つ頭は皮をむいておきます。
  2. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 八つ頭は一口大に切ります。
  4. 3. ゆずの皮は千切りにします。
  5. 4. イカは胴の部分を輪切りにし、ゲソを5cm幅に切ります。
  6. 5. 鍋に水、2を入れ、中火で5分ほど加熱します。
  7. 6. 八つ頭に火が通ったら、①、3、4を加え、中火のまま7分ほど煮ます。
  8. 7. 煮汁が半分ほどになり、味がなじんできたら、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、1を添え完成です。

料理のコツ・ポイント

八つ頭以外に、里芋や、えび芋などでも、代用してお作りいただけます。 めんつゆの分量は、お好みで調節してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ