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ゆず香る 八つ頭とイカの煮物 レシピ・作り方
「ゆず香る 八つ頭とイカの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
600円
レビュー
今晩のおかずに、八つ頭とイカの煮物はいかがでしょうか。ホクホクでねっとりとした食感の八つ頭と、旨味たっぷりのイカを、ゆずが香る甘辛いしょうゆで味付けをすると、ごはんにぴったりなおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。八つ頭は皮をむいておきます。
- 1三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2八つ頭は一口大に切ります。
- 3ゆずの皮は千切りにします。
- 4イカは胴の部分を輪切りにし、ゲソを5cm幅に切ります。
- 5鍋に水、2を入れ、中火で5分ほど加熱します。
- 6八つ頭に火が通ったら、(A)、3、4を加え、中火のまま7分ほど煮ます。
- 7煮汁が半分ほどになり、味がなじんできたら、火から下ろします。
- 8器に盛り付け、1を添え完成です。
コツ・ポイント
八つ頭以外に、里芋や、えび芋などでも、代用してお作りいただけます。
めんつゆの分量は、お好みで調節してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
