鶏肉とたっぷり長ねぎの香味しょうゆ炒め レシピ・作り方

「鶏肉とたっぷり長ねぎの香味しょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの長ねぎで香味と甘味がアップ! 鶏もも肉の美味しさを引き立てる、炒め物のレシピです。 たっぷり長ねぎの旨味と生姜やニンニクの香りも効かせるので、味付けはしょうゆでシンプルに。 トッピングのミョウガもいい仕事しますよ!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 長ねぎ2本
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • ミョウガ1個

作り方

  1. 1.
    ミョウガをみじん切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
  5. 5.
    色が変わってきたら2を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら①で味付けをし、よく絡めて火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛り、白いりごまと1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は長ねぎだけですが、ざく切りにした生姜を加えたり、刻んだ大葉を散らしたりと、お好みの香味野菜でアレンジしても美味しく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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Maki
2018年04月24日

ミョウガがなく、余っていた大葉を使いました🍃
おろし生姜とおろしにんにくを多めに入れましたが、とってもおいしく作れました!

たべれぽ
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Toyaha
2018年04月18日

とりムネ挽肉と有機純米料理酒で
代用してミョウガなどを使わずに作りました.
ネギの切り方を知らなかったので学べました.
参考にさせていただきありがとうございました!

コメント

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