白菜のピリ辛甘酢炒め レシピ・作り方

「白菜のピリ辛甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛の甘酢風味が美味しい白菜を使った料理のご紹介です。シャキッとした白菜の食感が味わえ、副菜としてその他のおかずと一緒にお召し上がりいただけます。常備菜にもなり、お弁当にも入れられる一品です。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • 白菜1/4株
  • 生姜少々
  • 赤唐辛子少々
  • 小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.
    白菜は5センチの長さに切ってから短冊切りにし、塩をまぶして、しんなりしたら水気を絞ります。
  2. 2.
    生姜は千切り、赤唐辛子は小口切りにします。
  3. 3.
    フライパンにゴマ油を入れて中火で加熱し、生姜、赤唐辛子、白菜を炒め、酢と砂糖で調味します。

料理のコツ・ポイント

・油ハネを防ぐ為に白菜はしっかりと水気を絞ってから炒めて下さい。
・白菜は少し食感が残るくらいが美味しいので、炒め過ぎにはお気をつけください。
・常備菜として冷蔵庫で保存する場合は2~3日を目処にしてください。


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