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いかとネギのオイスターマヨネーズ炒め レシピ・作り方
「いかとネギのオイスターマヨネーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
するめいかとたっぷりのネギに、さらにセロリ少々も加え、ニンニクの効いたオイマヨ味に炒めました。とっても美味しいので、いか料理のレパートリーのひとつに加えてみてください。ごはんにもお酒にも合いますよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニンニクすりおろし1.5片
- 2 マヨネーズ大さじ1.5
- 3 オイスターソース大さじ1.5
- 4 いかはワタをとり、胴、エンペラ、足とも食べやすく切ります
- 5 ネギは5mm厚、セロリは薄めに斜めに切ります
- 6 フライパンにマヨネーズとニンニクすりおろしを熱し、イカを加えて炒めます
- 7 さらにセロリ、ネギを加えて炒め、火が通ったらオイスターソースを加えてひと煮立ちさせます
- 8 こしょうをふってできあがりです
コツ・ポイント
いかは火を通しすぎると固くなるので、食べる直前にサッと炒めるとよいですよ。 するめいかを炒めるときは、皮をむくかどうかはお好みで結構です。 セロリが苦手でしたら、ネギだけでも美味しいですよ。ほかに玉ねぎも合います。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
イカがプリプリした食感で、オイスターソースとマヨネーズが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。セロリやネギの香味野菜が爽やかなアクセントとなり、濃厚でコク深い味わいに仕上がります。イカは炒めすぎないのがポイントで、サッと手早く調理することで柔らかな食感を保てます。ご飯が進むのはもちろん、お酒のおつまみとしても最適。シンプルな工程で、短時間で作れるのも魅力です。
ちゃんはるの記録用
2021.5.10
オイスターソースマヨは間違いなく美味しい！
10人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.3.10
サッと炒めるだけで、
濃い目のおかず。
香りが良くて、食感も良くて
プリプリ♪イカでした。
セロリの代わりに
カブの葉使用。おいしい♡
9人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.8.3
簡単な工程で満足感のある味になりました。料理酒追加。程良い塩加減とコクでご飯がすすみます。
9人のユーザーが参考になった
みゆりん
2021.7.23
マヨとオイスターソースの味付けは初めてだったけど、メチャ美味しかったです(^^)
5人のユーザーが参考になった
Nami
2024.9.20
ネギがなかったのでキャベツで作りました。もっとキャベツを入れたらよかったと思うほどキャベツに味が染みて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
葵
2019.10.29
オイマヨ🤗❤最強やね🤗❤
滅茶苦茶美味しかったです…また作ります😃
2人のユーザーが参考になった
ジョン
2023.4.8
大変手軽に出来るのがありがたいレシピです。
イカは煮物、イカ飯くらいしかバリエーションなかったので、オイスターソース&マヨネーズで炒めるレシピは新鮮です。
イカ好きの娘が喜んでたべてくれました。
イカは、冷凍を使いました。
1人のユーザーが参考になった
にゃー子
2022.11.25
いかをさばく、からやりました^^;
時間がかかった分さらに美味しく感じました♬
1人のユーザーが参考になった
なおりん
2022.4.9
セロリは一本入れました！イカはお店でこの状態にしていただいたので、とても時短で美味しく出来ました。
調味料の配合もレシピ通りで美味しかったです。春の忙しい気分を香味野菜たっぷりで発散できました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
アヤ
みんな セロリが 苦手なんですけど 代用出来る 野菜は ありますか？
ありましたら その野菜の 分量も 教えてください😊
kurashiru
セロリは独特な味の野菜なので、代用は難しいです。無ければ抜いていただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
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