いかとネギのオイスターマヨネーズ炒め レシピ・作り方

「いかとネギのオイスターマヨネーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

するめいかとたっぷりのネギに、さらにセロリ少々も加え、ニンニクの効いたオイマヨ味に炒めました。とっても美味しいので、いか料理のレパートリーのひとつに加えてみてください。ごはんにもお酒にも合いますよ。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • するめいか1杯
  • ねぎ1本
  • セロリ1/4本
  • すりおろしニンニク1.5片
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • オイスターソース大さじ1.5
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクすりおろし1.5片
  2. 2.
    マヨネーズ大さじ1.5
  3. 3.
    オイスターソース大さじ1.5
  4. 4.
    いかはワタをとり、胴、エンペラ、足とも食べやすく切ります
  5. 5.
    ネギは5mm厚、セロリは薄めに斜めに切ります
  6. 6.
    フライパンにマヨネーズとニンニクすりおろしを熱し、イカを加えて炒めます
  7. 7.
    さらにセロリ、ネギを加えて炒め、火が通ったらオイスターソースを加えてひと煮立ちさせます
  8. 8.
    こしょうをふってできあがりです


料理のコツ・ポイント

いかは火を通しすぎると固くなるので、食べる直前にサッと炒めるとよいですよ。
するめいかを炒めるときは、皮をむくかどうかはお好みで結構です。
セロリが苦手でしたら、ネギだけでも美味しいですよ。ほかに玉ねぎも合います。

たべれぽ

たべれぽ
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よー
2017年08月14日

味が濃すぎでした😅使うオイスターソースにもよるかもしれませんが、ごはん大量消費おかずには良いかもしれません!

たべれぽ
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ykmyureeeeeo
2017年07月28日

美味しかったです!本当簡単にできたんで助かりました♪

たべれぽ
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とことこムーミン
2017年07月26日

おいしいけど、少し味が濃いめなので、オイスターソースの量を調整するといいかもしれないです。

コメント

アヤ
アヤ
みんな セロリが 苦手なんですけど 代用出来る 野菜は ありますか?
ありましたら その野菜の 分量も 教えてください😊
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
セロリは独特な味の野菜なので、代用は難しいです。無ければ抜いていただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Mikaリム
Mikaリム
私もセロリが良かったのですがニラと椎茸をくわえて作ってみました。マヨネーズとオイスターソースがマッチしていて美味しかったです。
7ヶ月前
せりせり
せりせり
今日、新鮮なイカが手に入り作って見ましたが肝も使いちょっと濃いめに味付けしてご飯だけでなくビールにも合う一品になりました。
10ヶ月前
もふもふ
もふもふ
セロリがなかったのでアスパラを入れてみましたが、彩りもよく美味しかったです。マヨニンニクにオイスターは応用が利きそうですね!
1年前
reiko。
reiko。
簡単でとても美味しかったです。味がとっても良かった。
1年前

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