いかとネギのオイスターマヨネーズ炒め レシピ・作り方

「いかとネギのオイスターマヨネーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

するめいかとたっぷりのネギに、さらにセロリ少々も加え、ニンニクの効いたオイマヨ味に炒めました。とっても美味しいので、いか料理のレパートリーのひとつに加えてみてください。ごはんにもお酒にも合いますよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • するめいか 1杯
  • ねぎ 1本
  • セロリ 1/4本
  • すりおろしニンニク 1.5片
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1. ニンニクすりおろし1.5片
  2. 2. マヨネーズ大さじ1.5
  3. 3. オイスターソース大さじ1.5
  4. 4. いかはワタをとり、胴、エンペラ、足とも食べやすく切ります
  5. 5. ネギは5mm厚、セロリは薄めに斜めに切ります
  6. 6. フライパンにマヨネーズとニンニクすりおろしを熱し、イカを加えて炒めます
  7. 7. さらにセロリ、ネギを加えて炒め、火が通ったらオイスターソースを加えてひと煮立ちさせます
  8. 8. こしょうをふってできあがりです


料理のコツ・ポイント

いかは火を通しすぎると固くなるので、食べる直前にサッと炒めるとよいですよ。 するめいかを炒めるときは、皮をむくかどうかはお好みで結構です。 セロリが苦手でしたら、ネギだけでも美味しいですよ。ほかに玉ねぎも合います。

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