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濃〜い！手作り抹茶アイスクリーム レシピ・作り方
「濃〜い！手作り抹茶アイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で簡単に手作り抹茶アイスクリームができあがります。あんみつやパンケーキなどのトッピングにも使用できて、お家でカフェ気分が味わえます。濃厚なクリームと抹茶の苦味がマッチし、少量の塩をプラスすることで上品な甘みに仕上がってます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 桜の花はパッケージの表記に従って塩抜きをしておきます。
- 1 ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
- 2 生クリーム、塩を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。抹茶パウダーを加え8分立てまで泡立てます。
- 3 バットに入れてラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 4 お皿に盛り付け、桜の花を飾って完成です。
コツ・ポイント
そのまま混ぜ合わせるだけでも作ることはできますが、生クリームをもったり8分程度泡立てることがポイントです。口当たりなめらかなアイスクリームが仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生クリームと卵黄を使った濃厚で滑らかな食感が特徴のアイスクリームです。お店で売っているような本格的な味わいながら、意外と簡単に作れます。甘さは砂糖の量を調整できるのが嬉しいポイント。仕上げにつぶあんや小豆をトッピングすると和スイーツのような上品な味わいに。ほんのり効いた塩味が抹茶の風味を引き立て、クリーミーな口当たりをより一層際立たせています。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷凍で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ヨッシー
電動の泡立て器を持ってない場合は､どうしたらいいですか？
kurashiru
電動よりも混ざるのに時間がかかりますが、手動の泡だて器でも泡立てることができますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
number7
生クリームの代わりに牛乳や豆乳でも作ることはできますか？
ななち
抹茶はお湯を注げばお茶ができる粉でも代用できますか？
kurashiru
抹茶は、無糖粉末のタイプを使用していますよ。
もちろんお湯を注ぐとお抹茶としてお楽しみいただけるタイプです。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
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