濃〜い!手作り抹茶アイスクリーム レシピ・作り方

「濃〜い!手作り抹茶アイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単に手作り抹茶アイスクリームができあがります。あんみつやパンケーキなどのトッピングにも使用できて、お家でカフェ気分が味わえます。濃厚なクリームと抹茶の苦味がマッチし、少量の塩をプラスすることで上品な甘みに仕上がってます。
調理時間:15分 (冷凍庫で冷やし固める時間は含まれておりません)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 生クリーム180ml
  • 卵黄1個
  • 砂糖大さじ2
  • 少々
  • 抹茶大さじ1.5
  • 飾り
  • 桜の花適量

作り方

  1. 1.
    卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。
  2. 2.
    1に生クリーム、塩を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで8分程度泡立てます。
  3. 3.
    冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
  4. 4.
    お皿に盛り付け桜の花を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

そのまま混ぜ合わせるだけでも作ることはできますが、生クリームをもったり8分程度泡立てることがポイントです。口当たり滑らかなふんわりアイスクリームが仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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チアレッド
2017年08月17日

お砂糖を少し減らして作りました。ちょっと溶けたくらいがクリーミーでとてもおいしかったです

たべれぽ
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チアレッド
2017年08月17日

砂糖を少なめで作りました。ちょっと溶けたくらいがクリーミーで美味しくいただけました

コメント

ユイナtwice
ユイナtwice
生クリームの代わりに牛乳でもできますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
生クリームをしっかりと泡立てる事によって、口当たりの良い滑らかなアイスクリームとなるため生クリームを使用いただくことをおすすめしております。美味しくお作りいただくためのポイントとなりますので、レシピ通りに作ってみてくださいね。
2週間前
白雪
白雪
抹茶の味をもうちょっと濃くしたいのですが、抹茶パウダーを増やしてもいいのでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶は分量を増やしていただいてもお作りいただけますよ。ぜひお好みの濃さでお楽しみくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
ななち
ななち
抹茶はお湯を注げばお茶ができる粉でも代用できますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶は、無糖粉末のタイプを使用していますよ。
もちろんお湯を注ぐとお抹茶としてお楽しみいただけるタイプです。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
Ayachan8
Ayachan8
美味しそう❗
10ヶ月前
ヨッシー
ヨッシー
電動の泡立て器を持ってない場合は、どうしたらいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
電動よりも混ざるのに時間がかかりますが、手動の泡だて器でも泡立てることができますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
number7
number7
生クリームの代わりに牛乳や豆乳でも作ることはできますか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りする事は可能ですが、生クリームを使用し泡立てる事によって、口当たりの良い滑らかなアイスクリームになりますので、
レシピ通りお作りいただく事をオススメいたします。
12ヶ月前
パステル
パステル
出来ますよ。
12ヶ月前

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