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濃〜い！手作り抹茶アイスクリーム レシピ・作り方
「濃〜い！手作り抹茶アイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で簡単に手作り抹茶アイスクリームができあがります。あんみつやパンケーキなどのトッピングにも使用できて、お家でカフェ気分が味わえます。濃厚なクリームと抹茶の苦味がマッチし、少量の塩をプラスすることで上品な甘みに仕上がってます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 桜の花はパッケージの表記に従って塩抜きをしておきます。
- 1 ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
- 2 生クリーム、塩を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。抹茶パウダーを加え8分立てまで泡立てます。
- 3 バットに入れてラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 4 お皿に盛り付け、桜の花を飾って完成です。
コツ・ポイント
そのまま混ぜ合わせるだけでも作ることはできますが、生クリームをもったり8分程度泡立てることがポイントです。口当たりなめらかなアイスクリームが仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生クリームと卵黄を使った濃厚で滑らかな食感が特徴のアイスクリームです。お店で売っているような本格的な味わいながら、意外と簡単に作れます。甘さは砂糖の量を調整できるのが嬉しいポイント。仕上げにつぶあんや小豆をトッピングすると和スイーツのような上品な味わいに。ほんのり効いた塩味が抹茶の風味を引き立て、クリーミーな口当たりをより一層際立たせています。
うう
2020.3.26
産休中に甘さ控えめのアイスを食べたくて、レシピの砂糖大さじ2を小さじ2に変更して、カカオ72%のチョコを混ぜて作ってみました！
甘さ控えめで、チョコのアクセントがパリパリ美味しくできました(^^)
5人のユーザーが参考になった
トントン
2021.6.6
売ってる味！クオリティの高さに驚きです。すぐにリピしました。
3人のユーザーが参考になった
snow
2024.11.16
濃厚で滑らか❤︎
手作りだと、甘さ控えめに出来るのが良いです。
1人のユーザーが参考になった
M-c💕
2022.8.30
つぶあんを添えました。
すぐできておいしいです^_^
1人のユーザーが参考になった
ユーザー22fcb4
2021.8.7
美味しい！
またリピします！！
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2021.7.22
簡単に作れます！
ちょっぴり塩味が効いていて とても上品です。美味しかったです!!
1人のユーザーが参考になった
machan
2020.5.8
抹茶アイスと小豆🍨よく合います。
1人のユーザーが参考になった
Wakana ♭♬
2020.4.13
とっても美味しかっです。💖⁉️😊✨
1人のユーザーが参考になった
Richrichrich
2020.2.23
お汁粉の小豆を添えてみました(*´꒳`*)とても美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷凍で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ヨッシー
電動の泡立て器を持ってない場合は､どうしたらいいですか？
kurashiru
電動よりも混ざるのに時間がかかりますが、手動の泡だて器でも泡立てることができますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
number7
生クリームの代わりに牛乳や豆乳でも作ることはできますか？
ななち
抹茶はお湯を注げばお茶ができる粉でも代用できますか？
kurashiru
抹茶は、無糖粉末のタイプを使用していますよ。
もちろんお湯を注ぐとお抹茶としてお楽しみいただけるタイプです。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
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