濃〜い!手作り抹茶アイスクリーム レシピ・作り方

「濃〜い!手作り抹茶アイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単に手作り抹茶アイスクリームができあがります。あんみつやパンケーキなどのトッピングにも使用できて、お家でカフェ気分が味わえます。濃厚なクリームと抹茶の苦味がマッチし、少量の塩をプラスすることで上品な甘みに仕上がってます。
調理時間:15分 (冷凍庫で冷やし固める時間は含まれておりません)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 生クリーム180ml
  • 卵黄1個
  • 砂糖大さじ2
  • 少々
  • 抹茶大さじ1.5
  • 飾り
  • 桜の花適量

作り方

  1. 1.
    卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。
  2. 2.
    1に生クリーム、塩を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで8分程度泡立てます。
  3. 3.
    冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
  4. 4.
    お皿に盛り付け桜の花を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

そのまま混ぜ合わせるだけでも作ることはできますが、生クリームをもったり8分程度泡立てることがポイントです。口当たり滑らかなふんわりアイスクリームが仕上がります。

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