大根の明太子あえ レシピ・作り方

「大根の明太子あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでん、煮物、サラダと、大根1本で色々作ったけどまだ余ってる、という時におすすめのとっても簡単な副菜です。 和えるだけなので短時間で作れます。 おつまみにするなら塩を少し足したり、こしょうを加えてもおいしいです。
調理時間:10分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 大根100g
  • 明太子 50g
  • みりん大さじ1/4
  • 少々
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    明太子の皮を破いてほぐしておきます。
  2. 1.
    大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。
  3. 2.
    1に塩をふり揉み込み、5分ほど置きます。しんなりとしたら、水気を絞ります。
  4. 3.
    明太子にみりんを加えて混ぜます。
  5. 4.
    2と3を合わせて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱をとったものを使用しています。
塩加減はお好みで調整してください。

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