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大根の明太子あえ レシピ・作り方
「大根の明太子あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
150円
4.22(44)
おでん、煮物、サラダと、大根1本で色々作ったけどまだ余ってる、という時におすすめのとっても簡単な副菜です。和えるだけなので短時間で作れます。おつまみにするなら塩を少し足したり、こしょうを加えてもおいしいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。
- 21に塩をふり揉み込み、5分ほど置きます。しんなりとしたら、水気を絞ります。
- 3明太子にみりんを加えて混ぜます。
- 42と3を合わせて和えます。
- 5器に盛り付け、白いりごまをかけ、チャービルを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.22
44人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根のパリパリ食感と明太子の旨みが絶妙な一品です。大根は塩もみ後にしっかり水切りをすることがポイント。シンプルな材料ですが、明太子は意外と多めでも美味しく、サクサクポリポリとした食感を楽しめます。刻み海苔を添えると風味も見た目も良くなります。火を使わず簡単に作れるので、お酒のおつまみや箸休めにぴったり。マヨネーズを加えると辛みがマイルドになります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
