大根の明太子あえ レシピ・作り方

「大根の明太子あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おでん、煮物、サラダと、大根1本で色々作ったけどまだ余ってる、という時におすすめのとっても簡単な副菜です。 和えるだけなので短時間で作れます。 おつまみにするなら塩を少し足したり、こしょうを加えてもおいしいです。

調理時間:10分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 100g
  • 明太子 50g
  • みりん 大さじ1/4
  • 少々
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 明太子の皮を破いてほぐしておきます。
  2. 1. 大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。
  3. 2. 1に塩をふり揉み込み、5分ほど置きます。しんなりとしたら、水気を絞ります。
  4. 3. 明太子にみりんを加えて混ぜます。
  5. 4. 2と3を合わせて和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱をとったものを使用しています。 塩加減はお好みで調整してください。

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