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大根の明太子あえ　レシピ・作り方

「大根の明太子あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
150 円
4.22
(44)

おでん、煮物、サラダと、大根1本で色々作ったけどまだ余ってる、という時におすすめのとっても簡単な副菜です。和えるだけなので短時間で作れます。おつまみにするなら塩を少し足したり、こしょうを加えてもおいしいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。
  3. 2 1に塩をふり揉み込み、5分ほど置きます。しんなりとしたら、水気を絞ります。
  4. 3 明太子にみりんを加えて混ぜます。
  5. 4 2と3を合わせて和えます。
  6. 5 器に盛り付け、白いりごまをかけ、チャービルを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.22
44人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根のパリパリ食感と明太子の旨みが絶妙な一品です。大根は塩もみ後にしっかり水切りをすることがポイント。シンプルな材料ですが、明太子は意外と多めでも美味しく、サクサクポリポリとした食感を楽しめます。刻み海苔を添えると風味も見た目も良くなります。火を使わず簡単に作れるので、お酒のおつまみや箸休めにぴったり。マヨネーズを加えると辛みがマイルドになります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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