小松菜と厚揚げのオイスター炒め レシピ・作り方

「小松菜と厚揚げのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉たっぷりでジューシー!小松菜と厚揚げの肉炒めのレシピです。ジューシーなひき肉とボリューミーな厚揚げでお腹も大満足。青物野菜もしっかり取れるうれしい一品です。しっかりした味付けはお弁当のおかずにもピッタリですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜200g
  • 厚揚げ (木綿)300g
  • 豚ひき肉100g
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落として4cm幅に切り、茎と葉に分けます。
  3. 2.
    厚揚げは2cm角に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて、豚ひき肉をそぼろ状になるように炒めます。
  5. 4.
    肉の色が変わってきたら、小松菜の茎と2を加えて中火のまま炒め、茎がしんなりしてきたら、小松菜の葉部分、①を入れてさらに炒めます。
  6. 5.
    全体に火が通ったら火からおろし、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は木綿豆腐の厚揚げを使用しました。絹ごし豆腐の厚揚げでも代用いただけますが、木綿豆腐の厚揚げを使用することで、炒める際に崩れにくく、きれいに仕上がります。

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