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ナスとエノキのおかかしょうゆ炒め レシピ・作り方
「ナスとエノキのおかかしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炒めるだけの簡単レシピ、ナスとエノキのおかかしょうゆ炒めのご紹介です。ジューシーなナスと食感のいいエノキに、おかかしょうゆの味つけがよく絡み、ごはんが進むおかずです。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れて水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2 えのきは石づきを切り落として半分に切り、ほぐします。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 4 2、(A)、かつお節を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
お好みでしょうゆの量は調整してください。
たべれぽ
kuwanomine
2021.3.31
味つけはしょうゆ、酒、かつお節とシンプルですが、香ばしい香りとごま油の風味がして、おいしかったです。普段から家にある調味料で作れるのもうれしいです。またリピートしたいです。
6人のユーザーが参考になった
キーウィ
2023.5.13
かつお節多めにして作りました。おかかがナスとえのきによく合って美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
S
2022.11.20
レシピ通りの材料でかつお節は4.5gにしました。ナスの味噌炒めを作る事が多いですが、おかか醤油もいいなあと思いました🎵
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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