とろっとえびチリ豆腐 レシピ・作り方

「とろっとえびチリ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビチリに豆腐を加えたボリュームのある一品です。プリプリのエビと、豆腐のトロッとした食感で食が進みます。ケチャップの甘味と、豆板醤の辛味がとてもよく合います。簡単に作れますので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  3. 2. 長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  4. 3. エビは半分に切り、片栗粉をまぶします。
  5. 4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2と豆板醤を加えて1分ほど炒めます。
  7. 6. 豆板醤の香りが出てきたら3を加えて1分ほど炒め、4と1を加えて、中火で2分ほど加熱します。
  8. 7. 溶き卵を流し入れて混ぜ合わせ、卵が半熟状になったら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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