フライパンで作る卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、菜箸の先端を底に付けたまま泡立たないように溶きほぐします。白身を菜箸で持ち上げてコシを切ります。
2. 2 (A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて強火で熱し、キッチンペーパーで全体に広げます。
4. 4 フライパンがよく温まったら中火にし、卵液を1/3量流し入れます。
5. 5 両端を折りたたみ、奥から手前に巻き、奥に移動させます。
6. 6 卵液を1/3量流し入れます。卵焼きを少し持ち上げて、卵焼きの下まで卵液が行き渡るようにフライパンを傾けます。同じようにもう一度くり返し、火から下ろします。
7. 7 食べやすい大きさに切って完成です。