卵入り ウインナーとブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方

「卵入り ウインナーとブロッコリーの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵入り中華炒めのご紹介です。冷蔵庫で余りがちな食材を使ってオイスター風味の炒め物に仕上げました。ニンニクの香りが食欲そそる、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ウインナー 4本
  • ブロッコリー 100g
  • ニンニク 1片
  • 2個
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. ウインナーは1cm幅に切ります。
  2. 2. ニンニクは薄切りにします。
  3. 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  4. 4. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れます。火が通るまで炒めたら火から下ろします。
  6. 6. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひいて2を入れ、香りが立つまで炒めます。
  7. 7. 1と3を入れて塩こしょうをふり、中火で炒めます。
  8. 8. 5と①を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 9. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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