卵入り ウインナーとブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方

「卵入り ウインナーとブロッコリーの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食材のバランスが美味しい卵入り中華炒めのご紹介です。冷蔵庫で余りがちな食材を使ってオイスター風味の炒め物に仕上げました。ニンニクも効いているので、食欲そそる香りに惹きつけられるはず。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ウインナー4本
  • ブロッコリー100g
  • ニンニク1片
  • 2個
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ウインナーを1cmの厚さで斜めに切ります。
  2. 2.
    ニンニクをスライスします。
  3. 3.
    ブロッコリーを一口大に切ったらボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
  4. 4.
    卵をボウルに割り入れ、溶きほぐします。
  5. 5.
    中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れ火が通るまでさっと炒めたら火から下ろします。
  6. 6.
    キッチンペーパーでフライパンを綺麗にしたら、ごま油をひき、2を入れ香りが立つまで炒めます。
  7. 7.
    1と3を入れ、塩こしょうしてソテーします。
  8. 8.
    5と①を加え、全体に馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

・冷凍ブロッコリーをご使用の場合は、解答して水分を十分に切ってから調理してください。
・野菜の食感をなくさないように炒め過ぎにはお気をつけください。

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