シーフードミックスで ごまみそ豆乳タンメン レシピ・作り方

「シーフードミックスで ごまみそ豆乳タンメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごまみそ豆乳タンメンのご紹介です。白ねりごまとみそのコクを効かせ、豆乳を入れることでマイルドなスープに仕上げました。具だくさんで、満足感のある一品ですよ。休日のランチなどのにもおすすめなので、この機会にぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 具材
  • シーフードミックス (冷凍) 80g
  • キャベツ 50g
  • もやし 50g
  • にんじん 30g
  • ニラ 10g
  • きくらげ (乾燥) 3g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • スープ
  • 200ml
  • 無調整豆乳 200ml
  • ①みそ 大さじ1.5
  • ①白ねりごま 大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1.5

作り方

  1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。きくらげはパッケージの表記通りに戻しておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. にんじんは短冊切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、シーフードミックスを入れ、3分程炒めます。
  5. 4. 色が変わってきたら2を入れ、にんじんに火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5. 残りの具材を入れ、キャベツがしんなりとするまで中火で炒めたら、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  7. 6. 鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れパッケージの表記に従ってゆで、お湯を切ります。
  8. 7. 同じ鍋に水、①を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら無調整豆乳を入れ、沸騰直前で火から下ろします。
  9. 8. 器に6、7、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は生の中華麺を使用しましたが、乾麺でもお作りいただけます。野菜はお好みの種類を使用してください。分離するのを防ぐために、無調整豆乳は沸騰させないでください。

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