エビとたけのこのパッタイ レシピ・作り方

「エビとたけのこのパッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとたけのこを使ったパッタイのご紹介です。エビの旨味とたけのこの歯応えが、ナンプラーの効いた、のどごしのよいフォーとよく合います。お好みの麺や野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • フォー 100g
  • お湯 (40℃、戻す用) 適量
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • エビ (殻付き) 100g
  • タケノコの水煮 100g
  • ニラ 50g
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①スイートチリソース 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. フォーはお湯を入れたボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻します。
  2. 2. ニラは3cm幅に切ります。
  3. 3. タケノコの水煮は短冊切りにします。
  4. 4. エビは殻をむき、尾と背わたを取ります。
  5. 5. お湯を沸騰させた鍋に水気を切った1を入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  6. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3、4を入れ、エビに火が通るまで中火で3分程炒めます。
  7. 7. 2、5、①を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  8. 8. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

フォーのゆで時間はパッケージに表記されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。

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