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ご飯が進む！なすの煮浸し レシピ・作り方
「ご飯が進む！なすの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルな味付けなのに、ご飯がもりもり進む一品！とても簡単ですぐに出来上がるので、献立に悩んだ時、後一品足りない時とてもオススメです。倍量で作って、メイン料理にも！ご飯のお供に是非、お試し下さい！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。斜めに切りこみを入れ、さらに縦半分に切ります。
- 2 鍋につゆの材料、1を入れて中火で5分程煮たら下ろします。
- 3 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
油を使わないのでヘルシーな一品です。なすがしみしみジュワジュワに仕上がり、ご飯がどんどん進みます。料理の手順も簡単で、調味料を入れて煮るだけなのが嬉しいポイント。大根おろしや大葉を添えると味に深みが出て、トロトロに煮込まれたなすの食感も格別です。舞茸やしいたけを加えてアレンジするのもおすすめ。温かいうちはもちろん、冷やしても美味しく食べられます。
ばうむちゃん
2021.3.29
優しい味付けでしみしみじゅわじゅわ美味しい〜💖
間違えて出汁を400mlに変えて作ってしまったんですが皆さん味が濃いとのことだったのでそっちの方が良いかも？大根おろし追加おすすめです✨
59人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.6.14
2度目です！
前回と同じく調味料を少し減らして作りました！
美味しかったですよー★
42人のユーザーが参考になった
you
2021.5.22
簡単ですぐ作れました!が時間置いたからかな？しょっぱくなってしまったので次回は薄めにしたいと思います!
37人のユーザーが参考になった
みいろ
2023.6.6
茄子３本、だし汁300mlで作り、ちょうど良かったです。多めの胡麻油で軽く焼いたあと、こちらのレシピで煮ると、更にコクが出て美味しいです。作ったあと冷まして味を染み込ませたので、すぐに食べたい場合はレシピ通りの分量でも良いかもしれません。
14人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.3.24
ナスが食べたくて見切り品をゲットン❤︎味濃いめって書かれていたので、しょうゆ・みりん大２で作りました！丁度良いデス！
油を使わず調理できるのはありがたいっス★
12人のユーザーが参考になった
ITO家の食卓
2022.7.14
油を使わないのでヘルシーだし簡単！
大葉を乗せました。
また作ります☆彡
6人のユーザーが参考になった
ふさっこん
2021.9.29
味が濃いとのご意見が多数あったので、
我が家は薄味好みだから
お出汁を600ccにして、調味料は
レシピ通りで作ってみました。
それで丁度いい味付けになりました。
針生姜も乗せました。
ナスは5本です。
6人のユーザーが参考になった
なっちゃん
2020.9.3
大根おろしも乗せました！
じゅわっと味が染みてて美味しかったです♡
6人のユーザーが参考になった
sho
2022.11.25
揚げ浸しより簡単ですしヘルシーでいいですね。
確かに冷めてくると共にしょっぱくなってきます。翌日食べるなら大根おろしと食べたらいいかな？
甘めが好きなので、砂糖を少し足しました。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Megu5963
なすを一度素揚げしてから調味料で浸す感じでも大丈夫ですか？
kurashiru
なすを素揚げして調味料に浸しても美味しくお作りいただけます。お好みの方法で作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」もお待ちしております。
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