とろける里芋グラタン レシピ・作り方

「とろける里芋グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋、玉ねぎ、鶏ひき肉の入ったグラタンのご紹介です。とろーりととろける濃厚な手作りのホワイトソースとチーズがたまらないおいしさです。ほくほくとした里芋の食感がおいしい一品ですので、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏ひき肉 100g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ2
  • 調製豆乳 200ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 有塩バター 20g
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 里芋は皮を剥き、一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 耐熱皿に有塩バターを薄く塗っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに里芋を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分30秒程柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、すりおろし生姜入れて炒めます。
  4. 3. 香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  6. 5. 薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
  7. 6. 中火のまま調整豆乳を数回に分けて入れその都度よく混ぜ合わせます。
  8. 7. とろみが出てきたら、1、コンソメ顆粒を入れ中火で味が馴染むまで加熱します。
  9. 8. ①で味を調え、火から下ろします。
  10. 9. 耐熱皿に8を入れ、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで5分程ピザ用チーズ焼き色が付くまで加熱し、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ