日本酒に合う 胡麻カツオ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 小ねぎの根元を切り落としておきます。 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 小ねぎを小口切りにします。
3. 2 (A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
4. 3 カツオを加え、全体になじませたらラップをして冷蔵庫で30分漬け込み味をなじませます。
5. 4 大葉を敷いたお皿に盛り付け、すりおろし生姜をのせて1をちらして完成です。