日本酒に合う 胡麻カツオ レシピ・作り方

「日本酒に合う 胡麻カツオ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白すりごまとカツオのお刺身で作る、胡麻カツオのレシピのご紹介です。和えるだけで簡単にできますので、晩酌のお供や夜ごはんのおかずにぴったりです。日本酒や焼酎に合います。この機会に是非、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (刺身用) 100 g
  • 小ねぎ 10g
  • ①白すりごま 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 大葉 (飾り) 2枚
  • すりおろし生姜 (飾り) 適量

作り方

  1. 準備. 小ねぎの根元を切り落としておきます。
  2. 1. 小ねぎを小口切りにします。
  3. 2. ①をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. カツオを加え、全体になじませたらラップをして冷蔵庫で30分漬け込み味をなじませます。
  5. 4. 大葉を敷いたお皿に盛り付け、すりおろし生姜をのせて1をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

カツオの代わりにサバのお刺身をで作っても美味しくお召し上がりいただけますよ。白すりごまの量はお好みで調節してください。

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