キムチとチーズでコク旨ポテトサラダ レシピ・作り方

「キムチとチーズでコク旨ポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものポテトサラダに、クリームチーズとキムチのアクセントを加えました。クリームチーズのまろやかでクリーミーなコクと、キムチの辛味や酸味がポテトサラダによく合い、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g) 2個
  • きゅうり 1/2本
  • キムチ 50g
  • クリームチーズ 50g
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2. きゅうりはヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。
  4. 3. 1が熱いうちにフォークで粗くつぶし、粗熱を取ります。
  5. 4. 2、キムチ、クリームチーズ、①を入れて、全体に味がなじむように和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのキムチによって塩加減が異なりますので、お好みで味を調整してください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 風味は変わりますが、クリームチーズは粉チーズでも代用いただけます。

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