ミュートを解除

きのこたっぷり！和風の照り焼きハンバーグ　レシピ・作り方

「きのこたっぷり！和風の照り焼きハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.45(23)
こねて成型して後はフライパンで焼いて絡めるだけ！
照り焼きソースが美味しい、和風の照り焼きハンバーグです。
上に目玉焼きをのせても、チーズをのせても美味しく召し上がれますので、お好みのトッピングをして調理してみて下さい！
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備玉ねぎの皮を剥いておきます。
  • 1玉ねぎをみじん切りにし、しめじは石づきを取り手でほぐしておきます。
  • 2ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、(A)を全て入れ混ぜ合わせます。
  • 3混ざったら2個分に成型します。
  • 4フライパンにサラダ油を入れ、成型したハンバーグを入れ弱火で焼きます。
  • 5片面に焼き色がついたらひっくり返し、両面を焼きます。
  • 6ハンバーグの両面に焼き色がついたらしめじと酒を入れ蓋をしハンバーグに火が通るまで5分程蒸します。
  • 7蓋を開け、醤油、砂糖、みりんを入れハンバーグとしめじに絡ませてパセリを振りかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

付け合わせのレタス、トマトはお好みの野菜などを盛り付けて下さい。 しめじは、エリンギやえのきなどお好みのきのこで代用出来ます。 3人前作る場合は倍量で調節して下さい。 ハンバーグを成型する際、厚さを薄めにすると火の通りが早くなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.45
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

照り焼きソースがきのこの旨味たっぷりで、ご飯がすすむ美味しさです。パン粉を控えめにしたジューシーなハンバーグに、シンプルながら甘みと旨味が絶妙なソースが良く絡みます。舞茸やえのきなど好みのきのこを加えても美味しく、バターとニンニクを加えるアレンジも◎。冷凍保存しても美味しく食べられ、お弁当のおかずにもぴったり。子供からも好評な味付けです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ