きのこたっぷり!和風の照り焼きハンバーグ レシピ・作り方

「きのこたっぷり!和風の照り焼きハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こねて成型して後はフライパンで焼いて絡めるだけ! 照り焼きソースが美味しい、和風の照り焼きハンバーグです。 上に目玉焼きをのせても、チーズをのせても美味しく召し上がれますので、お好みのトッピングをして調理してみて下さい!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1株
  • ①パン粉 大さじ1
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①ナツメグ 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • ①卵 1個
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎの皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎをみじん切りにし、しめじは石づきを取り手でほぐしておきます。
  3. 2. ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、①を全て入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 混ざったら2個分に成型します。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れ、成型したハンバーグを入れ弱火で焼きます。
  6. 5. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、両面を焼きます。
  7. 6. ハンバーグの両面に焼き色がついたらしめじと酒を入れ蓋をし1分蒸します。
  8. 7. 1分経ったら蓋を開け、醤油、砂糖、みりんを入れハンバーグとしめじに絡ませてパセリを振りかけ出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

付け合わせのレタス、トマトはお好みの野菜などを盛り付けて下さい。 しめじは、エリンギやえのきなどお好みのきのこで代用出来ます。 3人前作る場合は倍量で調節して下さい。 ハンバーグを成型する際、厚さを薄めにすると火の通りが早くなります。

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