レンジで時短 里芋とちくわ煮 レシピ・作り方

「レンジで時短 里芋とちくわ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを効率よく使うことで「煮物は面倒」というイメージを覆してくれる一品。短時間で味を染み込ませるために、里芋はあえて木べらで崩すことで味染みが良くなります。 どこかほっとする味付けは、定番おうち和食の仲間入りです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 里芋5個
  • ちくわ4本
  • ①水200ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①きび砂糖大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋はよく水で洗っておきます。
  2. 1.
    里芋は皮つきのまま半分に切ります。耐熱容器に入れて、ラップをして600Wの電子レンジで少し柔らかくなるまで5分ほど加熱したら、粗熱をとって皮を剥きます。
  3. 2.
    ちくわは2cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    鍋に①を入れ煮立てたら、1を入れて中火で6分ほど木べらで崩し割りながら煮ます。2を加えてさらに3分ほど煮ます。
  5. 4.
    汁気が少なくなってきたらバターを入れて混ぜ、仕上げに小ねぎを散らした完成です。

料理のコツ・ポイント

ちくわはさつま揚げなどでも代用できます。
里芋の大きさによってはレンジの加熱時間が異なるので、様子を見て加熱してください。

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