車麩のチキン南蛮風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 麩は水に10分程浸して戻し、軽く絞り、水気を切っておきます。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
2. 1. タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰したら残りのタルタルソースの材料を全て入れ混ぜ合わせます。
3. 2. 麩を半分に切り、片栗粉をまぶします。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで揚げ焼きします。
5. 4. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を加え、絡めます。照りが出てきたら火から下ろします。
6. 5. サニーレタス、トマトを添えた器に盛り付け、1をかけたら完成です。