ブルーベリーチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。
• 1ビスケットをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かしバターを入れて手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷き詰め、スプーンで押し固めて冷蔵庫で10分程冷やします。
• 2水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。
• 3鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
• 42を入れて、なじむまで混ぜ合わせます。
• 5フードプロセッサーにブルーベリーを入れて混ぜ合わせます。
• 6クリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、レモン汁を加え更に混ぜ合わせます。
• 74を入れて混ぜ合わせ、1に流し込み、冷蔵庫で60分程冷やし固めます。
• 8型から外し、器に盛り付け、ミントを添えて完成です。