ゆず胡椒が決め手 ブリのカルパッチョ レシピ・作り方

「ゆず胡椒が決め手 ブリのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れるブリのカルパッチョレシピの紹介です。 お酒のおつまみやブリのお刺身が余った時、ちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 かいわれ大根やスプラウトを刻んだものをソースに加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ブリ (刺身用)100g
  • 大葉2枚
  • ミニトマト4個
  • カルパッチョソース
  • 大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    大葉はみじん切りにします。ミニトマトは4等分にします。
  2. 2.
    ブリは5mm幅の削ぎ切りにします。
  3. 3.
    ボウルにカルパッチョソースの材料と1を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    お皿に2を盛り付け、3、塩、黒こしょうの順にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・穀物酢は米酢でも代用いただけます。米酢を使用する場合は、砂糖を少なめにして下さい。

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