鶏もも肉の金柑ソース レシピ・作り方

「鶏もも肉の金柑ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものおかずが金柑と組み合わせることで、ワンランク上のおもてなし料理に早変わりします。 鶏もも肉の表面をカリッと香ばしく焼きつけ、金柑ソースをかけることで爽やかな風味が口いっぱいに広がります。 今夜の夜ごはんに作ってみてはいかがですか。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 塩こしょう少々
  • ソース
  • 金柑4個
  • 白ワイン大さじ2
  • しょうゆ大さじ1.5
  • はちみつ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • クレソン (飾り用)20g

作り方

  1. 準備.
    金柑は半分に切っておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉はフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうを振ります。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を皮目から焼きます。
  4. 3.
    カリッときつね色になったら裏返して、さらに火が通るまで焼き、バットなどに取り出します。
  5. 4.
    3のフライパンにソースの材料を入れて、とろみがつくまでひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    3を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、4をかけてクレソンを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉などでも代用できます。
調味料の量はお好みで調整してください。
金柑は金柑のジャムなどでも代用できます。

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