鶏もも肉の金柑ソース レシピ・作り方

「鶏もも肉の金柑ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものおかずが金柑と組み合わせることで、ワンランク上のおもてなし料理に早変わりします。 鶏もも肉の表面をカリッと香ばしく焼きつけ、金柑ソースをかけることで爽やかな風味が口いっぱいに広がります。 今夜の夜ごはんに作ってみてはいかがですか。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 塩こしょう 少々
  • ソース
  • 金柑 4個
  • 白ワイン 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • はちみつ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クレソン (飾り用) 20g

作り方

  1. 準備. 金柑は半分に切っておきます。
  2. 1. 鶏もも肉はフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうを振ります。
  3. 2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を皮目から焼きます。
  4. 3. カリッときつね色になったら裏返して、さらに火が通るまで焼き、バットなどに取り出します。
  5. 4. 3のフライパンにソースの材料を入れて、とろみがつくまでひと煮立ちさせます。
  6. 5. 3を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、4をかけてクレソンを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉などでも代用できます。 調味料の量はお好みで調整してください。 金柑は金柑のジャムなどでも代用できます。

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