ふわふわほっこり!かぼちゃシフォン レシピ・作り方

「ふわふわほっこり!かぼちゃシフォン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわなシフォンケーキに秋の旬であるかぼちゃを入れました。 ほのかに香るかぼちゃの優しい甘みと口どけの良い美味しいケーキに仕上がりますよ。 コーヒーや紅茶との相性も抜群です。 是非一度お試し下さい。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径17cm型))

  • 薄力粉 70g
  • ベーキングパウダー 3g
  • かぼちゃ 100g
  • 砂糖 20g
  • 卵黄 (Mサイズ) 3個分
  • 40ml
  • サラダ油 70ml
  • 卵白 (Mサイズ) 3個分
  • 砂糖 40g
  • バニラエッセンス 5滴

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮を剥いて一口大に切ります。柔らかくなるまでゆで、お湯を切ります。
  3. 2. ボウルに卵黄を入れてほぐし、水と油を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 1をゴムベラでつぶし、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 2を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、バニラエッセンスを入れてさらに混ぜます。
  7. 6. ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けながらツノが立つまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  8. 7. 5を数回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  9. 8. 型に流し込んで空気を抜き、170℃で20分焼いたら、さらに160℃で10分焼きます。
  10. 9. 逆さにしてよく冷ましたら型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

型から出す際、完全に冷ましてから取り外して下さい。 かぼちゃの茹で加減は途中串や爪楊枝を刺して確かめて下さい。

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