ふわふわほっこり！かぼちゃシフォン　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1かぼちゃは皮を剥いて一口大に切ります。柔らかくなるまでゆで、お湯を切ります。
• 2ボウルに卵黄を入れてほぐし、水と油を入れて混ぜ合わせます。
• 31をゴムベラでつぶし、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
• 42を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
• 5薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、バニラエッセンスを入れてさらに混ぜます。
• 6ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けながらツノが立つまで泡立て器で混ぜ合わせます。
• 75を数回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 8型に流し込んで空気を抜き、170℃で20分焼いたら、さらに160℃で10分焼きます。
• 9逆さにしてよく冷ましたら型から外して完成です。