モロヘイヤとトマトのトロトロ丼 レシピ・作り方

「モロヘイヤとトマトのトロトロ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モロヘイヤを使った丼のレシピです。 炒め煮にしたモロヘイヤのトロトロとミニトマトの甘酸っぱさが、和風の味付けによく合います。 つるつるとした喉ごしで、食欲のない日でもたくさん食べられますね。 麺にのせるアレンジもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • モロヘイヤ (1/2束) 50g
  • ミニトマト 4個
  • ごま油 大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①水 50ml
  • ①かつお節 2g
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. モロヘイヤの硬い茎の部分を切り落とし、粗みじん切りにします。
  2. 2. ミニトマトのヘタを取り、4等分のくし切りにします。
  3. 3. フライパンにごま油を入れ、1と2を中火で炒めてしんなりとしてきたら①を入れて混ぜ、とろみが出てきたら火を止めます。
  4. 4. 器にごはんと3を盛り付け、のりをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

モロヘイヤの茎は手で折れる辺りより下が硬いので、切り落とします。 ごま油はサラダ油や他の油でも代用できます。

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