かぼちゃとチーズの牛肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに甘辛ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 2 かぼちゃは種を取り、横半分に切り、皮つきのまま1cm幅に切ります。
3. 3 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
4. 4 粗熱が取れた3にスライスチーズを折り曲げて置き、更にもう一枚の3を乗せて挟み、薄力粉を両面にまぶします。
5. 5 牛肩ロースを広げ、手前に4を置き、巻いていきます。巻き終わりは軽く握ります。
6. 6 中火に熱したフライパンにごま油をひき、5の巻き終わりを下にして置き、肉の両面に焼き色が付くまで3分程焼きます。
7. 7 1を回し入れ、中火で調味料を絡めながら水分が少なくなるまで焼きます。白いりごまを入れ、全体を絡めたら火を止め、器に盛り付けパセリを乗せて出来上がりです。