かぼちゃとチーズの牛肉巻き　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに甘辛ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 2かぼちゃは種を取り、横半分に切り、皮つきのまま1cm幅に切ります。
• 3耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱します。
• 4粗熱が取れた3にスライスチーズを折り曲げて置き、更にもう一枚の3を乗せて挟み、薄力粉を両面にまぶします。
• 5牛肩ロースを広げ、手前に4を置き、巻いていきます。巻き終わりは軽く握ります。
• 6中火に熱したフライパンにごま油をひき、5の巻き終わりを下にして置き、肉の両面に焼き色が付くまで3分程焼きます。
• 71を回し入れ、中火で調味料を絡めながら水分が少なくなるまで焼きます。白いりごまを入れ、全体を絡めたら火を止め、器に盛り付けパセリを乗せて出来上がりです。