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合びき肉とレンコンの和風タコライス風 レシピ・作り方
「合びき肉とレンコンの和風タコライス風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.01(5)
タコライスを味噌味の効いた和風に仕上げてみました。合びき肉の旨味に、レンコンやレタスの歯応えが、味噌の風味とよく合います。お好みの肉や野菜、卵を入れるとアレンジが広がります。ご家庭で是非お試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん180g
- 牛豚合びき肉80g
- レンコン70g
- 水 (さらす用)適量
- しいたけ2個
- (A)
- みそ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- トッピング
- グリーンリーフ1枚
- ミニトマト3個
- 粉チーズ大さじ1/2
手順
- 準備レンコンは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1グリーンリーフは細切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
- 2レンコンは粗みじん切りにします。水を入れたボウルに入れて10分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
- 3しいたけは粗みじん切りにします。
- 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、中に火が通るまで3分程、中火で炒めます。
- 5牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
- 63を入れて油が馴染んだら、(A)を入れ、味が馴染むまで中火で炒め、火を止めます。
- 7ごはんを盛った器にトッピングのグリーンリーフをひき、6、残りのトッピングを盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
みそはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。
調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.01
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
