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大根と豚バラのみそバター煮 レシピ・作り方
「大根と豚バラのみそバター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と豚バラのみそバター煮はいかがでしょうか。豚バラの旨みとみその風味が染み込んだ大根がとてもおいしく、ごはんが進む味わいです。最後に加えたバターのコクと香りが食欲をそそりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根 200g
- 豚バラ肉 (スライス) 100g
- 生姜 1片
- 水 150ml
- (A)
- めんつゆ 大さじ1.5
- みそ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 有塩バター 10g
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根は乱切りにします。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 豚バラ肉は一口大に切ります。
- 4 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2を入れて炒めます。
- 5 生姜の香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。
- 6 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて、中火のまま炒めます。
- 7 大根に焼き色が付いたら水、(A)を入れ、落とし蓋と蓋をして中火で煮ます。
- 8 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら蓋と落とし蓋を外し、有塩バターを入れて中火で絡めます。
- 9 全体に有塩バターがなじんだら火をから下ろします。器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、豚こま切れ肉でも代用いただけます。 大根は、カブでも代用いただけます。 ガス火で調理する場合は、クッキングシートが蓋からはみ出ていると引火する恐れがあります。フライパンからはみ出ないように切ってご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根がトロトロに軟らかく煮込まれ、バターのまろやかな風味と味噌の旨みがしみ込んだ逸品です。作り方のコツは大根を先にレンジで加熱することで、時短にもなり味もしっかり染み込みます。生姜のさっぱりとした風味がアクセントとなり、コクのある和洋折衷の味わいを楽しめます。豚バラ肉の旨みと相まって、ご飯が止まらなくなる美味しさです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あかりん
めんつゆ3倍濃縮の分量を教えてください
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
Manami Murase
落し蓋はどの家庭にもあるもので、代用できそうなものはありますか？
kurashiru
落し蓋はクッキングシートの他に、アルミホイルで代用してお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
u.u.
バターなしでも美味しいですか？
kurashiru
こちらのレシピはバターの風味をふんだんに活かしたレシピとなっているため、バターを加えて作っていただくことをおすすめ致します。美味しく作るポイントとなっておりますので、ご用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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