大根と豚バラのみそバター煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は乱切りにします。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は一口大に切ります。
5. 4. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2を入れて炒めます。
6. 5. 生姜の香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。
7. 6. 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて、中火のまま炒めます。
8. 7. 大根に焼き色が付いたら水、(A)を入れ、落とし蓋と蓋をして中火で煮ます。
9. 8. 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら蓋と落とし蓋を外し、有塩バターを入れて中火で絡めます。
10. 9. 全体に有塩バターがなじんだら火をから下ろします。器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。