大根と豚バラのみそバター煮　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮をむいておきます。 大根は皮をむいておきます。
• 1大根は乱切りにします。
• 2生姜は千切りにします。
• 3豚バラ肉は一口大に切ります。
• 4フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2を入れて炒めます。
• 5生姜の香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。
• 6豚バラ肉に火が通ったら1を入れて、中火のまま炒めます。
• 7大根に焼き色が付いたら水、(A)を入れ、落とし蓋と蓋をして中火で煮ます。
• 8煮汁が少なくなるまで煮詰めたら蓋と落とし蓋を外し、有塩バターを入れて中火で絡めます。
• 9全体に有塩バターがなじんだら火をから下ろします。器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。