大根と豚バラのみそバター煮 レシピ・作り方

「大根と豚バラのみそバター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚バラのみそバター煮はいかがですか。豚バラの旨みとみその風味が染み込んだ大根はとても美味しく、白ご飯が食べたくなるレシピです。最後に入れるバターのコクと香りが食欲をそそります。ぜひ試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • 生姜1片
  • ①水150ml
  • ①めんつゆ (2倍凝縮)大さじ1.5
  • ①みそ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。 大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は一口大の乱切りにします。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は一口大に切ります
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れて炒めます。
  6. 5.
    香りがたってきたら中火のまま、3を入れて炒めます。
  7. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1を炒めます。
  8. 7.
    大根に焼き色が付いたら中火のまま①を入れて、落し蓋と蓋をして煮ます。
  9. 8.
    煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら有塩バターを入れ、全体に絡めます。
  10. 9.
    全体に有塩バターがなじんだら火を止めて、器に盛り、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の代わりにかぶでも美味しくお作りいただけます。めんつゆの量は、お好みで調整してください。豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用いただけます。

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