大根と豚バラのみそバター煮 レシピ・作り方
「大根と豚バラのみそバター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と豚バラのみそバター煮はいかがでしょうか。豚バラの旨みとみその風味が染み込んだ大根がとてもおいしく、ごはんが進む味わいです。最後に加えたバターのコクと香りが食欲をそそりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- 大根 200g
- 豚バラ肉 (スライス) 100g
- 生姜 1片
- 水 150ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
- (A)みそ 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 有塩バター 10g
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。 大根は皮をむいておきます。
- 1 大根は乱切りにします。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 豚バラ肉は一口大に切ります。
- 4 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2を入れて炒めます。
- 5 生姜の香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。
- 6 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて、中火のまま炒めます。
- 7 大根に焼き色が付いたら水、(A)を入れ、落とし蓋と蓋をして中火で煮ます。
- 8 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら蓋と落とし蓋を外し、有塩バターを入れて中火で絡めます。
- 9 全体に有塩バターがなじんだら火をから下ろします。器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、豚こま切れ肉でも代用いただけます。 大根は、カブでも代用いただけます。 ガス火で調理する場合は、クッキングシートが蓋からはみ出ていると引火する恐れがあります。フライパンからはみ出ないように切ってご使用ください。
たべれぽ
モコ&ふありママ
2021.9.20
大根を500wで7分レンジで加熱してから作ってみたら柔らかく美味しく出来ました。
229人のユーザーが参考になった
俊輝
2021.11.14
説明が丁寧で高校生の僕でも美味しく作ることが出来ました。父も美味しいと言ってくれました。材料も安いですしまた作ろうと思います。
96人のユーザーが参考になった
mari
2021.5.16
大根の煮物にバターというのが新鮮だったので、作ってみました。想像以上に美味しかったです。
69人のユーザーが参考になった
りんごばたー
2021.5.25
コクがあって美味しかったです!
36人のユーザーが参考になった
ことも
2021.10.21
簡単でおいしいのでリピしてます
大根は600Wで2分チンしてから炒めています
豚バラから結構油が出るので サラダ油は小さじ1 仕上げのバターは5gにしています
26人のユーザーが参考になった
yui
2021.11.9
クラシルのレシピの中で一番おいしいです!!
大根は米のとき汁でアク抜きしてから使用しました。
バター、味噌のコクと生姜のさっぱり感が合っていてとてもおいしいです。
18人のユーザーが参考になった
山芋ちゃん
2021.9.8
クラシルの中でトップ3に入る美味しさでした。
バターは忘れて後乗せにしましたが無くても◎ご飯が進む〜
またリピします♪
15人のユーザーが参考になった
ムジ
2022.1.12
一人前、レシピの半量でつくりました!
お肉も豚バラではなく豚こま切れ肉でもいいとあったので豚こまです。
バターのまろやかな風味でお味噌のちょっぴりしょっぱい味をつつんでとってもおいしかったです!
ごはんが進みました。😋
また作りたいです♪
9人のユーザーが参考になった
ニャンちゅう
2021.10.12
電子レンジで大根をチンして、さらにずいぶん煮込んで大根が染み染みになりました!優しい味で美味しかったです。
今回はバターは使用してません。
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
あかりん
めんつゆ3倍濃縮の分量を教えてください
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
Manami Murase
落し蓋はどの家庭にもあるもので、代用できそうなものはありますか?
kurashiru
落し蓋はクッキングシートの他に、アルミホイルで代用してお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
u.u.
バターなしでも美味しいですか?
kurashiru
こちらのレシピはバターの風味をふんだんに活かしたレシピとなっているため、バターを加えて作っていただくことをおすすめ致します。美味しく作るポイントとなっておりますので、ご用意して作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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