香ばしおいしい!クルミ入り田作り レシピ・作り方

「香ばしおいしい!クルミ入り田作り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしくて甘みのあるごまめに、くるみとごまをプラスして、さらに香ばしさをアップ!お子様も大好きな味わいです。日本酒のおつまみにもよく合いますよ。白いご飯にのせてもおいしく保存性も高いので、おせち料理に限らず平日の常備菜にもオススメですよ!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • ごまめ40g
  • くるみ40g
  • ①砂糖大さじ3
  • ①醤油大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • 白ごま少々

作り方

  1. 準備.
    くるみは粒が大きい場合、指で1cm程度に砕きます。
  2. 1.
    ごまめとくるみをフライパンに入れて、中火~弱火の火加減でから炒りします。
  3. 2.
    焦げないように気をつけながら、およそ10分、簡単に指で折れるようになるまで炒ります。
  4. 3.
    カラカラになったら火からおろし、ザルにあけて細かいカスを除き、バットに広げて冷まします。
  5. 4.
    小鍋又はフライパンに①の材料を入れて、とろみがつきツヤが出るまで煮詰めます。
  6. 5.
    火を止めて、熱いうちに冷ましたごまめを加えて全体にたれを絡めます。
  7. 6.
    クッキングシートを敷き、5がくっつかないように広げて冷まします。
  8. 7.
    器に盛り付けて、白ごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

時間がかかりますが、ごまめが焦げないように中火~弱火でじっくり丁寧に炒めて水分を飛ばしましょう。カラカラとした音がし、指で簡単に折れるのが目安です。
たれは冷めると固まってしまうので、熱いうちにごまめとくるみに絡めましょう。クッキングシートに並べて冷ますと、取り分けやすいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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naoくん
2018年01月04日

お正月のお供えのかちりが残って困っていたので代用しました。ごまめより小さいので火が通りやすく柔らかいので食べやすくて良かったです。くるみなかったのでピーナッツを使いました。手軽でおいしく出来たのでまた作ります❗

たべれぽ
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まっこ
2017年12月31日

クルミなしで作りました。
10分ではパキッとは折れないので、1時間以上かけて弱火でじっくりと完全に水分を飛ばした方が仕上がりがおいしくできました。

たべれぽ
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あこ
2017年12月30日

おせち用に作り置き。たれが固まるとくっついて大変でしたが、美味しくできました!

たべれぽ
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ふうちゃん
2017年10月01日

とっても美味しかったです!
お正月にもリピします!

たべれぽ
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(*ΦωΦ*)
2017年01月01日

初めて作りました。クルミの香ばしさが大変美味しかったです。時間もかからず美味しくできました(*ΦωΦ*)

たべれぽ
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えみり
2016年12月31日

田作りは初めて作りましたが予想以上に美味しくできました!
家族からも大好評で買うよりも安上がりだし大量生産できるので重宝物です!☺🙌❤

たべれぽ
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坂本一美
2016年12月29日

クルミ入りは初めてでしたが美味しくてお正月が来る前に無くなってしまいそうです🎵

コメント

ぱあぷる
ぱあぷる
小魚アーモンドみたいな感じになりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小魚アーモンドに香ばしくて甘みのあるタレがかかったような、美味しい一品になっておりますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
2ヶ月前
カズエ
カズエ
ゆっくり炒ったゴマメの美味しさは他の物には代えられないですね。本当に美味しいと思います。大好きです。マイナーだと自分でも思いますけど。年に一度と言わず度々作ろうと思います。
4ヶ月前
カズエ
カズエ
胡桃入りは体にも良いですね❗️
4ヶ月前
mk
mk
保存はどれくらいできますか?挑戦してみたいです(^-^)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは冷蔵庫で4~5日保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ヒデ
ヒデ
くるみ入りの田作り初めて作りました
分量の倍作りましたとても美味しかったです
4ヶ月前
あき
あき
クルミが苦手な主人なのでクルミ抜きで作りました。とても美味しく出来ました。
6ヶ月前
いっくん
いっくん
近所のスーパーにはごまめは置いていなかったので、代用で小女子で作りましたが、美味しかったです❗主人も好きなので一日で無くなりました。
次回は倍の量で作ろうと思います🎵
1年前
三瀬真紀
三瀬真紀
クルミ入りの田作りを初めて作りましたけど、香ばしくて美味しかったです((∩´`∩))
1年前
(*ΦωΦ*)
(*ΦωΦ*)
クルミが香ばしく今までにない田作りができました。大好評なので毎年の定番にしたいです。
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
そう言っていただけて良かったです、是非また作ってくださいね♪
1年前

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