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香ばしおいしい！クルミ入り田作り　レシピ・作り方

「香ばしおいしい！クルミ入り田作り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.57
(168)

クルミ入り田作りのご紹介です。香ばしく甘みのあるごまめに、くるみとごまをプラスして、さらに香ばしさをアップ！ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （3人前）

分量の調整
3 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 くるみは粒が大きい場合、指で1cm程度に砕きます。オーブンは130℃に予熱しておきます。
  2. 1 天板にごまめを広げ置き、130℃のオーブンで10分程、カリっとなるまで焼きます。
  3. 2 小鍋又はフライパンに(A)の材料を入れて、とろみがつきツヤが出るまで煮詰めます。
  4. 3 火を止めて、熱いうちに冷ましたごまめ、くるみを加えて全体にたれを絡めます。
  5. 4 クッキングシートを敷き、4がくっつかないように広げて冷まします。
  6. 5 器に盛り付けて、白ごまを振って完成です。

コツ・ポイント

砂糖としょうゆの量はお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
168人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

香ばしさと甘辛い味わいが絶妙な田作りは、クルミの風味がアクセントになって上品な仕上がりに。カシューナッツやミックスナッツなどお好みのナッツでアレンジも楽しめます。仕上げのポイントは、弱火でじっくりと水分を飛ばすことで、パリッとした食感が生まれます。子供から大人まで好評で、おせち料理はもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。市販品のような美味しさを手作りで楽しめます。
たべれぽの写真
しょうじろう
しょうじろう
2021.5.18
トロミ加減がよくわからず、足りなかったのか表面パリッとくっつきませんでした。味は良かったです～(^_^)
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
E-麦 K.
E-麦 K.
2020.12.30
簡単で美味しくて栄養あるしで、また作りたいと思います！
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.1.1
タイトル通り◎ 香ばしくて おいしい…♡♪
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Akiko Ishikawa
Akiko Ishikawa
2022.12.31
今年はうまくできました。コツは、3つ苦味を出さないよう、焦がさない、煮詰めない、カスを入れない。あとは、炒る時間と、具を冷ます、できたら、一口サイズに、並べる。 毎年、作りたいです。美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
帰蝶
帰蝶
2021.12.31
田作り完成♡
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くまちゃん
くまちゃん
2019.12.30
とっても簡単にできました。 私は、見栄え良くするため、グラニュー糖をまぶしてみました。 娘も大好きな味です。
3人のユーザーが参考になった
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まっこ
まっこ
2017.12.31
クルミなしで作りました。 10分ではパキッとは折れないので、1時間以上かけて弱火でじっくりと完全に水分を飛ばした方が仕上がりがおいしくできました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
帰蝶
帰蝶
2023.1.1
美味しい♪
2人のユーザーが参考になった
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ペンギンの料理屋さん
ペンギンの料理屋さん
2022.1.22
片口いわしで作ると丁度いいです！ クルミは、素炒りの市販のものを使用しました！ ゴマはふらなくても十分美味しいです! 父のお酒のアテにと作りました♫ 私も少し食べたのですが、売っているみたいなクオリティーで驚きました‼️ ぜひ試してほしいです♫ また絶対作りたいです‼︎
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

(*ΦωΦ*)
(*ΦωΦ*)
クルミが香ばしく今までにない田作りができました。大好評なので毎年の定番にしたいです。
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます！ そう言っていただけて良かったです、是非また作ってくださいね♪
mk
mk
保存はどれくらいできますか？挑戦してみたいです(^-^)
kurashiru
kurashiru
こちらは冷蔵庫で4～5日保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
も
も
ごまめの量を倍にする場合、調味料も倍ですか？
kurashiru
kurashiru
ごまめの分量をレシピの2倍にする場合は、調味料もレシピの2倍の分量が目安となります。くるみの分量により異なりますので、お好みで調整してくださいね。食べ応えがあり香ばしい風味の一品をぜひ作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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